First Gin au sel de Romagne Vol.43% Cl.70

À peine lancée et encore peu connue, son histoire commence il y a six ans grâce à la passion de Federico Lugaresi et à son idée novatrice de créer un gin de Romagne avec du sel de Romagne.

Aujourd'hui, c'est le seul gin au monde qui contient réellement du sel et pour cette raison, il a des caractéristiques vraiment uniques et un goût incroyable qui rappelle l'atmosphère et la joie qui unissent la Romagne et la Romagne.

Gin Primo est un gin "Made in Italy" produit à la main, distillé avec des plantes cueillies à la main et du sel de Cervia.

Primo Gin est né en Romagne où, pendant des siècles, les femmes ont récolté le sel et les herbes qui y poussent spontanément pour préparer des médicaments et des remèdes.

C'est précisément cet élément magique et l'histoire des sorcières qui ont inspiré l'emballage du gin et son étiquette aux lignes enfantines, des bonbons qui se poursuivent pour créer des figures abstraites, qui dans les détails reflètent les lignes du peuple et des territoires de la Romagne.

Le Gin Primo au sel de Cervia est à bien des égards un distillat atypique, révolutionnaire et troublant, pour d'autres c'est l'un des gins les plus clairs, cristallins et fascinants que nous ayons jamais goûtés.

Les plantes avec lesquelles Gin Primo est aromatisé : Lavande, Erba Luigia, Santolina Cenere et évidemment le sel.

Primo Gin est distillé dans un alambic batch en cuivre au bain marie à partir d'un alcool à base de blé italien.

Les plantes fraîches cueillies à la main sont placées séparément dans une solution hydroalcoolique à 50° pendant 48 heures.

Par la suite, chaque botanique est pressée et les infusions individuelles sont distillées séparément puis mélangées.

Les lots sont réduits pour assurer la qualité et la continuité du produit qui est porté à 43% d'alcool.

Notes de dégustation :

Vue : transparente.

Arômes : Gin Primo frappe au nez par son arôme balsamique accompagné de notes florales et de notes saumâtres.

Goût : En bouche, il est complexe, mais doux, riche en notes salées et herbacées. Les notes de lavande et d'herbe de Luigia prédominent, tandis que les notes de sel persistent même dans la longue finale

Primo Gin au sel de Cervia est un excellent single avec deux glaçons, dans le classique Gin tonic, dans le Tom Collins mais dans le très italien Negroni cocktail il est exceptionnel !