GlenAllachie 9 Y.o. Douro valley wine cask finish Vol.48% Cl.70

Le GlenAllachie 9 ans Douro Valley est le plus jeune et le plus prestigieux single malt de la distillerie écossaise.

Découvrez le GlenAllachie 9 ans Douro Valley Wine Cask Finish, une édition limitée de la célèbre série Wood Finish de la distillerie GlenAllachie, située dans la région du Speyside en Écosse.

Ce whisky single malt débute son voyage en fûts de bourbon américain et bénéficie d'une finition exclusive en fûts de vin rouge de la célèbre vallée du Douro au Portugal.

Glenallachie 9 ans Douro Valley Wine Finish est un whisky écossais qui se distingue par son caractère unique.

Son vieillissement en fûts de vin de grande qualité lui confère une profonde complexité aromatique.

Ce single malt écossais de 9 ans d'âge, produit par Glenallachie, a été lancé après la reprise de la distillerie par Billy Walker en 2017.

Fondée dans les années 1930 dans la verdoyante vallée écossaise du Speyside, la distillerie Glenallachie est restée une entreprise familiale, transmise de père en fils, et est aujourd'hui une société indépendante très appréciée des amateurs de whisky.

À tel point que Glenallachie est considérée comme la future distillerie légendaire du XXIe siècle, rivalisant avec Springbank à Campbeltown.

Le nom Glenallachie provient du gaélique « gleann aileachaidh » et signifie « vallée des rochers ».

Malgré sa jeunesse (fondée en 1967) et quelques périodes d'inactivité, la distillerie GlenAllachie dispose d'une collection de 40 000 fûts, soigneusement sélectionnés pour l'élaboration de ce single malt de 9 ans d'âge.

Sous la direction du maître distillateur Billy Walker, cette distillerie est synonyme de vieillissement créatif en fût et d'une qualité exceptionnelle.

Une particularité des whiskies GlenAllachie : l'absence de pompes afin de préserver le produit fermenté et le distillat !

Le GlenAllachie 9 ans Douro Valley Wine Cask Finish est la nouvelle cuvée de base de la distillerie ; chaque fût a été sélectionné par Billy Walker et vieilli pendant au moins 9 ans.

Il en résulte un whisky au profil doux et fruité.

Notes de dégustation :

Couleur : Cuivre rougeâtre foncé.

Arômes : Notes initiales de cannelle, de poivre noir, de raisins secs et de noisette, avec des touches de miel et d'orge.

Arômes : En bouche, des notes de cannelle, de clou de girofle, de cassonade, de raisins secs et de fruits rouges se font sentir.

Finale : Moyenne et agréablement sucrée, avec des notes de cassonade, de café, de malt d’orge et de cacao en poudre.