GlenAllachie 12 Y.o. single Bourbon Barrel Vol.61,4% Cl.70

Le GleAllachie 12 ans d'âge de la série "Single cask Bourbon Barrel" est le single malt le plus vanillé mais de haute qualité de la distillerie écossaise, entièrement vieilli en ex fûts de bourbon.

Il s'agit de la version single cask, une édition très exclusive, quelques bouteilles produites seulement 220.

Distillé en 2006 et entièrement mis en bouteille en 2018 après 12 ans de vieillissement.

La série "Single cask whisky Glenallachie" est une petite édition limitée, née de la sélection des meilleurs fûts de chêne de toute l'Europe et de l'Amérique.

Le vieillissement en ex fût de bourbon permet de garder intacts tous les arômes du malt et du jeune distillat alliés aux notes nobles et vanillées des fûts.

Seulement 220 bouteilles ont été produites pour le monde entier.

GlenAllachie 12 ans single malt Scotch Whisky "Bourbon Barrel", sorti à la mi-2018 après que Billy Walker a repris la distillerie en 2017 et a commencé ses expériences de raffinage du whisky Glenallachie.

Cette nouvelle série de single malts comprend du whisky mûri dans un seul fût de chêne américain ex bourbon cask 27977, résultant avec un profil de saveur énorme, éthéré et élégant.

La distillerie GlenAllachie est née dans les années trente dans la verdoyante vallée écossaise du Speyside, dont la propriété a été transmise de père en fils, ce qui en fait, à ce jour, une réalité indépendante très appréciée des amateurs de whisky.

A tel point que la distillerie GlenAllachie est pointée du doigt comme la future distillerie mythique du 21ème siècle à égalité et en concurrence avec Springbank.

Le nom GlenAllachie dérive du gaélique "gleann ailechaidh" et peut être traduit par "la vallée des rochers". Malgré son jeune âge (elle a été fondée en 1967) et quelques périodes en « boules de naphtaline », la distillerie possède une base de 40 mille barriques, barriques qui ont été soigneusement sélectionnées pour la production de ce single malt.

Une particularité pour distiller les whiskies GlenAllachie et aucune pompe n'est utilisée pour ne pas traumatiser le fermenté et le distillat !

Le GlenAllachie 12 ans single cask virgin oak 2006 est une édition limitée de la nouvelle distillerie.

Ce malt riche en bronze tire ses tanins doux, son biscuit et ses épices douces avec des notes de fruits et de miel de fûts de chêne américain.

Le résultat est un Single Malt délicieux, délicat, aérien et élégant.

Notes de dégustation :

Etant donné l'exclusivité du produit, nous ne pouvons assurer la dégustation, mais nous nous fions à l'avis de vrais