Lochlea Fallow edition single malt Vol.46% Cl.70

La troisième édition saisonnière du whisky de la distillerie Lochlea, le Fallow, est enfin arrivée. dédié à l'automne écossais.

Lochlea est une ferme écossaise à l'extérieur de Kilmarnock, une nouvelle micro distillerie écossaise ouverte il y a quelques années, avec une capacité de seulement 200 000 litres par an.

Ce whisky Single malt, troisième sortie officielle de la saison, a finalement été mis en bouteille, sous la supervision de l'ancien directeur de la distillerie Laphroaig John Campbell, et le résultat de la distillation à l'alambic uniquement de l'orge cultivée directement dans les champs de Lochlea Farm.

Le Lochlea Fallow édition 1 récolte est un single malt vieilli en ex fûts de premier remplissage de Sherry Oloroso.

Lochlea Farm a été rachetée en 2006 par Neil McGeoch et au moins au départ l'idée de distiller du single malt n'était pas envisagée, à la ferme on ne pensait qu'aux céréales et à l'élevage bovin.

La famille McGeoch, en effet, a une longue expérience dans la culture de l'orge pour approvisionner l'industrie du whisky.

Au fil du temps, cependant, l'idée d'ouvrir sa propre distillerie est devenue de plus en plus forte, et c'est ainsi que la licence de distillation a été demandée en 2014, tandis que la distillerie a été construite en 2017.

Troisième sortie officielle après la première, la "Fallow Edition" de Lochlea est une série d'embouteillages limités inspirés du changement des saisons.

Pour la création de ces sorties, la distillerie n'utilise que de l'orge cultivée sur ses terres et appartenant à une saison précise, Fallow fait référence à l'automne, quand tout à la ferme semble s'arrêter pour l'hiver et que la dernière orge est récoltée.

Le Lochlea Fallow Edition First Crop est un whisky écossais single malt qui n'utilise que de l'orge de Lochlea Farm, distillé en 2018, il a été vieilli pendant trois ans exclusivement dans des fûts d'oloroso ex-sherry de première utilisation avant d'être embouteillé à 46% vol. sans être filtré à froid et sans ajout de colorants.

Cette édition Whisky Lochlea Fallow a un très bon pourcentage de plus-value... un véritable or liquide !

Le whisky Lochlea Fallow édition 1 crop est un whisky pour amateurs et collectionneurs.

Notes de dégustation :

Couleur : Ambre foncé aux reflets rouges.

Parfums : Il est frais et parfumé au nez, avec des arômes rappelant de délicates notes fruitées et biscuitées.

Goût : En bouche, il est doux, velouté et crémeux, avec un arôme de chocolat et de pain fraîchement cuit.

Finale : Il a une finale équilibrée, une bonne persistance. Excellent

Le Whisky Lochlea Fallow édition 1 récolte est un tout nouveau produit, sur lequel miser pour émerveiller vos convives.

Parfait pour un dram (gorgée) après le dîner ou pour une soirée entre amateurs de vin.