GlenAllachie 11 Y.o. single cask Ruby port Pipe Vol.58,6% Cl.70

Dernières bouteilles de whisky single malt GlenAllachie 2011 11 Years Old Ruby Port Cask Batch #5 mis en bouteille en 2022.

Fût du Portugal qui contenait auparavant du vin de Porto Ruby pour ce GlenAllachie distillé en 2011.

Construite au pied de Benrinnes, au cœur du Speyside, la distillerie a depuis quelques années réorienté son action de la quantité vers la qualité.

En revanche, avec une légende comme Billy Walker à la barre, on ne pouvait pas s'attendre à moins.

GlenAllachie 11 Years Old Batch #5 est un single malt Scotch whisky distillé le 15 février 2011 et vieilli pendant 11 ans dans un seul fût ex-Port Ruby (#7448). Ce whisky a finalement été mis en bouteille en août 2022 à son degré naturel (58,6% vol.) sans ajout de colorants et sans être filtré à froid dans 746 bouteilles numérotées individuellement.

Édition limitée très appréciée dans les ventes aux enchères de whisky écossais.

Il n'y a que 746 bouteilles de cette étiquette, la dernière produite par l'esprit créatif de Billy Walker.

Il s'agit d'une version GlenAllachie très rare et précieuse du single malt à collectionner.

Le cadeau parfait pour tous les amateurs de whiskies single malt doux et parfumés vieillis dans d'anciens fûts de sherry.

Notes de dégustation :

Couleur : ambre doré foncé.

Arôme: Chocolat noir avec un soupçon de menthe et de mandarine, il y a des oranges se combinent avec des saveurs de noisette douces et des épices élégantes.

Goût : puissant et épicé doux sur la langue. Chocolat à la menthe et noix trempés dans du miel turc et des oranges.

Finale : longue et soyeuse. L'attrait du chocolat noir et des oranges reste long.

Whisky GlenAllachie 2011 11 Years Old Ruby Port Cask Batch #5 est à associer à un cru d'exception, le cigare Davidoff n.2, délicieux pour sa douceur et ses fleurs, un cigare d'une délicatesse exceptionnelle qui se marie bien avec ce luxueux single malt.