Mars Maltage Cosmo Manzanilla sherry cask Vol.42% Cl.70

Le Mars Cosmo Manzanilla cask finisk est une édition limitée douce et addictive de la petite distillerie japonaise.

Hombo Shuzo Ltd est une ancienne société japonaise d'alcools, fondée en 1872.

Traditionnellement, ils étaient producteurs de "shochu", mais en 1985, ils ont construit la distillerie Shinshu Mars dans le village de Miyata, pour commencer à produire du whisky et du brandy.

Le whisky a été vendu sous la marque Mars Whiskey et est rapidement devenu célèbre.

Malheureusement, la demande n'était pas assez importante et ils ont arrêté de produire le whisky en 1992.

Puis, en février 2011, la production de whisky a été redémarrée à la distillerie Shinshu Mars.

Le 6 août 2014, Hombo Shuzo a finalement sorti le premier whisky produit depuis le redémarrage, le Komagatake Mars Whiskey The Revival 2011.

Par la suite, devant le succès de ses whiskies Mars, la Shinshu Mars Distillery a décidé de créer un blended whisky Mars Maltage Cosmo légèrement tourbé.

Mars Maltage Cosmo est un blended whisky issu du mélange de différents whiskies single malt écossais et japonais, vieillis dans différents types de fûts pour différentes périodes d'affinage.

La distillerie sélectionne avec beaucoup de soin les différents lots d'origine, de manière à obtenir un produit final équilibré, qui puisse avoir une âme qui, bien que résultant d'une coupe, soit cohérente.

Dans ce cas, les meilleurs malts vieillis dans d'anciens fûts de xérès manzanilla ont été sélectionnés.

Le fût de sherry Mars Maltage cosmo manzanilla, après assemblage, repose dans un ancien bois de sherry, mûrissant lentement en raison du climat rigoureux qui caractérise la région des Alpes japonaises.

Notes de dégustation :

Couleur : ambre intense.

Parfums : le nez accueille avec des notes fruitées de groseille et de prune, des tonalités grillées de noisette et de vanille douce épicée, le tout sur un fond terreux.

Bouche : La bouche est douce, enveloppante et ronde, avec une succession d'agrumes, de cacao et de caramel, avec une longue persistance entre les céréales et le boisé.

Whisky Blended Maltage "Cosmo" Manzanilla sherry cask de la distillerie Mars est idéal pour passer des soirées plus tranquilles, en se laissant bercer par la gorgée équilibrée d'un fantastique whisky japonais.