Habitation Velier Long Pond STCE 2019 Jamaica rum Vol.60% Cl.70

Habitation Velier, la Maison du Pure Single Rum, la seule gamme au monde de Pure Single Rum provenant de différentes distilleries sélectionnées par Luca Gargano en fonction du système de distillation.

La raison du projet est cependant bien plus que commerciale : la gamme Habitation Velier est née avec une vocation didactique pour valoriser les distillations artisanales et l'art et la technique du distillateur.

En fait, Pure Single Rum est né de la classification lancée par Luca Gargano puis divulguée avec le distillateur Richard Seale, qui distingue les rhums par méthode de distillation et donc avec une identification objective.

Habitation Velier Long Pond STCE 2019 est une édition rare d'un Pure Single Rum de la distillerie jamaïcaine high ester de Cambridge Estate, fermée en 1948 mais qui survit encore grâce à Long Pond, avec ses rhums high ester et grâce à l'avocat du rhum Luca Gargano.

La version 2019 de Long Pond STCE est une marque rare pour la distillerie.

Issu de la mélasse, il fermente un travail de levures indigènes selon les mêmes techniques ancestrales du 19ème siècle.

Distillation discontinue dans des alambics en cuivre et vieilli pendant 3 ans.

Un rhum très complexe et riche en arômes, qui reprend la formule de production des rhums high ester Cambridge Estate.

Le degré d'esters est égal à 497,6 gr/hlpa, avec une part d'ange >38%. Strictement sans sucres ajoutés.

Rhum Velier Long Pond STCE 2019 une première mondiale, il est immédiatement considéré comme l'un des meilleurs rhums au monde.

Note de dégustation :

Vue : Enchanteur à l'œil, avec ses reflets dorés.

Parfums : Le nez est ample et enveloppant, avec une tonalité sauvage avec ses arômes de fruits exotiques et ses notes florales.

Goût : En bouche, il est immédiatement chaud et léger, avec une finale de saveurs fruitées et une agréable touche amère.