Shizuoka Pot Still K Vol.55,5% Cl.70

Shizuoka Pot Still K est un nouveau whisky fantastique qui semble suivre son prédécesseur populaire, Prologue K, dans le plus pur style Karuizawa.

Le single malt Pot Still K est produit en 2016 avec l'alambic ex-Karuizawa et vieilli pendant trois ans dans un fût de premier remplissage ex-bourbon.

La distillerie est l'une des étoiles montantes les plus rapides du whisky japonais.

Son premier titre de gloire fut l'achat des anciens alambics de Karuizawa.

Ils ont depuis prouvé que ce n'était pas qu'un gadget.

L'une de leurs dernières sorties est le Shizuoka Pot Still K, ce single malt japonais est considéré parmi les meilleurs whiskies single malt au monde.

La distillerie est située en hauteur dans les montagnes japonaises, dans le district de Tamagawa à Shizuoka, non loin du mont Fuji.

L'architecture est moderne et Taiko Nakamura, fondateur de Shizuoka et président de Gaia Flow, s'est donné beaucoup de mal pour que la distillerie se démarque de multiples façons.

Non seulement l'apparence du bâtiment, mais aussi en termes de production de Shizuoka.

Shizuoka Pot Still K est entièrement distillé dans l'ancien alambic Karuizawa où seule l'orge japonaise est utilisée pour la production de ce whisky.

Quelque chose que nous trouvons extrêmement spécial car le whisky japonais est généralement fabriqué uniquement à partir d'orge européenne importée.

Très peu de bouteilles de ce whisky produit uniquement avec du malt japonais sont sorties, il s'agit d'une première édition très recherchée par les collectionneurs de whisky single malt.

Notes de dégustation :

Couleur : or, paille.

Parfums : le nez est majoritairement floral et fruité avec des tonalités d'agrumes, de vanille et de résine d'arbre. Très riche sans être trop tranchant.

Goût : Le palais expérimente des malts riches, des citrons verts et de la crème fraîchement fouettée avec du miel et des melons mûrs.

En finale : douceur douce mêlée au bois de chêne qui persiste longtemps.

Nous vous recommandons d'associer le whisky single malt japonais Shizuoka Pot Still K à un excellent cigare de réserve Arturo Fuente.