Shizuoka Prologue W Prologue K Vol.55,5% Cl.40

Ce petit paquet contient deux bouteilles de 200 ml du superbe prologue Shizuoka single malt.

La série Shizuoka Prologue a été la première distilleria Balla produite.

Les deux single malt ont été âgés de trois ans dans l'ancien Bourbon First Film Cask.

La distillerie de Shizuoka est située sur les collines boisées à l'ouest de la ville de Shizuoka. Et cette ville dure environ 1,5 heures de Shinkansen rapide, au sud du centre de Tokyo.

Taiko Nakamura a été inspiré lors d'un voyage dans les distilleries en Écosse et a décidé de construire sa distillerie près de sa ville natale de Shizuoka.

Son épouse Mika importe du whisky écossais avec sa compagnie Gaia-Flow.

Ils étaient donc déjà en affaires avec la boisson. En tant qu'ingénieur, Taiko avait sa société d'installation et a utilisé ces connaissances pour construire une distillerie très traditionnelle d'un côté et très moderne de l'autre.

En traversant cette distillerie avec une position splendide, vous remarquerez les belles lavabos en bois, ainsi que les vannes de retour et les indicateurs de niveau très modernes.

Pour les connaisseurs de whisky japonais, le nom de Karuizawa a presque une signification mythique.

L'ancêtre de cette distillerie disparue faisait partie des plans de Taiko Nakamura lorsqu'il a conçu la distillerie de Shizuoka.

Auparavant, il avait acheté ces enchères aux enchères.

Malheureusement, cependant, les Karuizawa Anambicchi étaient mauvais à utiliser, sauf un.

La distillerie Shizuoka compte désormais 2 anciens produits par Forsyth's en Écosse et 1 ancêtre qui a précédemment servi Karuizawa il y a longtemps.

Le «vieux» Karuizawa est toujours en production est à nouveau en production.

Mais aussi les 2 ambicchi "écossais" sont les moins spéciaux. Surtout, le "Wash Still" peut être décrit comme tel.

En fait, cela est chauffé directement avec du feu de bois dans la chaudière sous l'ancêtre.

Tout au long de la journée, un employé prend le feu en ajoutant des souches à l'incendie.

Quelque chose qui n'arrive plus, mais qui donne à Whisky un personnage spécial.

Note de dégustation:

Le single malt prolouge K est distillé avec Karuizawa allambicco, remplit le nez de vanille frais, les bonbons chauds, la fleur lilas au printemps, la forêt de pin avec des fruits d'automne et blancs.

Des saveurs d'herbes blanches combinées avec des notes de terrose, encore une fois qui ont d'abord mentionné combinée avec des fruits blancs et du lillà, après quoi la langue n'a pas laissé les herbes partir.

Le prologue de malt single a distillé avec de l'alembique à feu vif, remplit le nez de fruits plus blancs combinés avec des bonbons tumums, des pommes vertes, puis évoluant en sauce de soja sucrée. Une combinaison de chêne carbonisé et une pincée de peau prend le dessus.

Le goût est plein de crème brûlée, de bois de chêne, de poivre (blanc), d'herbes exotiques et bien plus encore. La finition est également longue et chaude avec la fumée en bois qui fait partie.