Primo Gin Asia Vol.43% Cl.70

Le tour du monde de la distillerie Premiata officina Luganesi se poursuit avec ses gins Primo al sale.

Nous en sommes à la troisième sortie après l'Afrique, Oceania Gin Primo Asia est maintenant disponible... avec du sel coréen.

Primo Gin Asia vient d'être lancé et est encore peu connu, son histoire commence il y a six ans grâce à la passion de Federico Lugaresi et son idée novatrice de créer un gin chaud aux épices et essence, les raffinements d'un continent comme le ' Asie.

C'est aujourd'hui le seul gin au monde qui contient réellement du sel coréen cuit dans des cannes de bambou, du riz rouge et du thé Matcha, et pour cette raison il a des caractéristiques vraiment particulières et un goût incroyable qui rappelle l'atmosphère du continent asiatique.

Gin Primo Asia est un gin artisanal "Made in Italy", distillé avec des plantes cueillies à la main, du Te Matcha, du riz rouge séché, des agrumes Yuzu, du poivre timut, des épices et l'incroyable et délicieux sel coréen cuit dans des cannes de bambou.

Gin Primo Asia est à bien des égards un distillat atypique, révolutionnaire et troublant, à d'autres c'est l'un des gins les plus raffinés, chaleureux et fascinants que nous ayons jamais goûtés.

Les plantes avec lesquelles Gin Primo est aromatisé : Te Matcha, riz rouge séché, agrumes Yuzu, poivre timut, cannelle, genévrier et évidemment sel.

Primo Gin Asia est distillé dans un alambic en cuivre au bain-marie à partir d'une base d'alcool de grain italien.

Les plantes sont placées séparément dans une solution hydroalcoolique à 50° pendant 48 heures.

Par la suite, chaque botanique est pressée et les infusions individuelles sont distillées séparément puis mélangées.

Les lots sont réduits pour assurer la qualité et la continuité du produit, qui est porté à 43% d'alcool.

Notes de dégustation :

Vue : transparente et claire

Parfums : Au nez, le Gin Primo frappe par son arôme légèrement citronné accompagné d'épices intenses suivies de notes salées.

Bouche : En bouche, il est complexe, épicé avec une belle ouverture balsamique qui vire rapidement sur des notes de vanille et de thé, traversé par des notes d'agrumes verts pour se terminer sur des notes épicées et amères de cannelle, de poivre noir et de genévrier.

Ce n'est pas le gin habituel... très bon, il vous étonnera et laissera une marque dans votre cœur à l'image du continent asiatique.