Ginpilz Vento london dry gin Vol.43% Cl.50

Gin Vento di Pilzer est un gin produit dans le Trentin par la société Pilzer, un gin très particulier obtenu à partir de l'infusion dans l'alcool d'environ 15 plantes cueillies à la main dans la vallée de Cembra et de citrons du lac de Garde de l'écomusée Limonaia del Garda à Tignale .

La distillation est très différente de celle de la grappa ou des eaux-de-vie de fruits.

Enfin, la grande patience dans l'attente et comme toujours, ne diluez pas le distillat immédiatement.

Gin vento di Pilzer un distillat pur, de la forêt, complexe mais pas trop artificiel, quelque chose qui rappelle les territoires des Dolomites, le Trentin, accompagné de parfums de citron.

Baies de genévrier autres herbes combinées avec d'autres écorces et herbes qui ne poussent pas dans les bois du Trentin mais qui sont essentielles pour donner la bonne complexité au Gin.

Nos montagnes nous ont donné un autre ingrédient fondamental, l'eau pure qui coule des roches porphyriques et donc particulièrement légère, parfaite dans la distillation et la dilution finale du Gin.

Ce gin se caractérise par les notes botaniques présentes, jusqu'à 15, et surtout avec un parfum et une saveur d'agrumes clairs,

Le Gin Vento di Pilzer "un Gin italien", n'aimerait pas être bu seul, mais par exemple préparé avec un excellent tonic, rafraîchi avec de la glace, corrigé avec un petit zeste de citron.

L'image imprimée sur le flacon est également très jolie, avec un bateau face aux vagues agitées du lac de Garde où le vent est le dragon qui souffle !

Une infusion de genévrier et de nombreuses plantes permettent à ce Gin de haute qualité de libérer des arômes intenses et riches.