Islay Fusion 1990 distlled 21 yo by Pepi Mongiardino Vol.46% Cl.70

Le single malt Islay fusion 1990, âgé de 21 ans, est le plus complexe et le plus savoureux des single malts de la série Distillery malt fusion de Pepi Mongiardino et Moon Import.

Mis en bouteille en 2011 avec une petite production de seulement 860 bouteilles dans le monde.

Ce single malt a été distillé en 1990 dans une distillerie secrète sur la côte sud d'Islay et vieilli pendant 21 ans dans d'anciens fûts de sherry.

Le résultat est un single malt, un whisky de grande valeur, enveloppant et doux, idéal pour un après-dîner convivial ou pour des moments de détente absolue.

La distillerie choisie par Pepi Mongiardino mais gardée secrète fait partie des distilleries les plus petites et les plus célèbres de la région d'Islay en Ecosse.

Le single malt Scotch Whisky Islay fusion 1990 du sélectionneur et affineur Pepi Mongiardino est produit à partir de matières premières de haute qualité.

L'élégance et la haute qualité du produit sont dues au soin que le personnel porte à chaque détail, ainsi qu'aux méthodes de traitement qui se situent à mi-chemin entre tradition et innovation.

L'entreprise a tendance à exclure les additifs chimiques, de sorte que le résultat final est totalement naturel et prend le goût typique des distillats artisanaux.

Cela s'applique à la fois au malt d'orge soigneusement sélectionné et à l'eau, qui provient de sources pures dans les collines écossaises.

Le Single Malt Scotch Whisky Islay fusion 1990 est bien siroté pur, avec des notes de raisins secs, des arômes de céréales et des notes épicées.

A noter le peu de bouteilles produites, seulement 860 dans le monde.

Notes de dégustation :

Couleur : Ambre foncé aux reflets dorés.

Parfums : Fruits rouges cuits, caramel et confiture de cerises, accompagnés de notes de fumée marine et de tourbe minérale des îles.

Bouche : En bouche, il est velouté et crémeux, caramel, fumée tourbée et agrumes, abricots avec une douceur persistante.

Finale : Il a une finale équilibrée de tourbe, saumâtre, bonne persistance. L'influence de 21 ans de vieillissement se fait sentir.

Islay fusion 1990 est un tout nouveau produit, sur lequel miser pour émerveiller vos convives.

Une bouteille collector de grande valeur.