Beenleigh 2013 rum tropical ageing Vol.59% Cl.70

Après deux sorties intéressantes en dégustation comparative, voici la dernière création de la distillerie australienne Beenleigh en collaboration avec Velier.

Le rhum tropical vieillissement Beenleigh 2013 est la version vieillie en milieu tropical du rhum de la distillerie australienne.

Vieilli 10 ans en fûts d'ex-bourbon au siège de la distillerie dans le Queensland.

Fondée en 1884, la distillerie de rhum Beenleigh est la plus ancienne distillerie encore en activité d'Australie.

Créé sur les rives de la rivière Albert à Eagleby, dans le Queensland, le rhum est toujours produit en petites quantités, de manière traditionnelle.

L'Australie est le plus grand et le meilleur producteur de sucre au monde, la mélasse générée crée d'excellents rhums de style anglais.

Pour sa fermentation, on utilise les meilleures mélasses locales, provenant de la dernière sucrerie familiale du pays et d'autres de la région du Queensland.

Mais le territoire australien n'est pas seulement la source de la matière première, la mélasse... avec son extension et ses zones climatiques particulières il permet différentes formes de vieillissement.

La distillerie Beenleigh a été pionnière du vieillissement dans différentes zones climatiques, de la Tasmanie subantarctique, aux forêts chaudes et humides du Queensland jusqu'aux zones rouges, arides et désertiques du Bush australien.

La version Beenleigh 2013 Tropical Aging du rhum a été distillée dans des styles à colonne unique et en pot, puis vieillie dans d'anciens fûts de chêne américain de Bourbon.

  Les arômes de ce rhum single fût évoluent continuellement dans le verre, tandis qu'en bouche il exprime son caractère corsé et doux.

Considéré parmi les meilleurs rhums du monde, le Beenleigh 2013 Tropical Aging 10 ans est une édition limitée à très peu de bouteilles, un rhum exclusif et merveilleux, au cœur aussi grand que son pays d'origine, l'Australie.