Suntory Yamazaki Single malt 18 years old 100Th Anniversary Vol.48% Cl.70

Edition limitée pour le 100ème anniversaire de la distillerie Suntory, qui sera célébré en 2023.

Très peu de bouteilles sont produites, seulement 2000 dans le monde.

Ce Single Malt Yamazaki Mizunara est composé de whiskies de malt minutieusement sélectionnés, tous vieillis pendant 18 ans minimum dans des fûts exclusivement Mizunara, créés en l'honneur du centenaire du Suntory Whisky.

Vieilli 18 ans en fûts de chêne Mizunara, chêne japonais, plus rare que le chêne européen et américain, et bien plus cher, son histoire est profondément ancrée dans l'histoire du Japon.

Le chêne ne pousse pas droit, a une teneur élevée en humidité et est beaucoup plus poreux que les autres variétés, dit-il.

Ces problèmes rendent les barils sujets aux fuites. Après tout, son nom se traduit par « chêne d’eau ».

Le Mizunara doit avoir environ 200 ans avant de pouvoir être coupé et utilisé pour la fabrication de fûts. Même si certaines grandes distilleries ont accès aux forêts, les droits leur sont souvent refusés pour leur permettre de repousser.

Le vieillissement en fûts de chêne Mizunara affine l'excellent distillat de malt Yamazaki de la distillerie Suntory.

Le résultat met en valeur la beauté rare et distinctive du chêne Mizunara, considéré comme le « rehausseur » signature de Yamazaki, offrant un caractère et une élégance japonais uniques.

Nous vous invitons à essayer ce whisky single malt distinct et élégant.

Notes de dégustation :

Couleur : Ambre rougeâtre

Nez : notes de tête riches et élégantes de cerise noire et de pêche mûre, avec des notes de cannelle et de muscade

Bouche : orgue légèrement épicé avec des notes d'encens japonais

Finale : longue et persistante, accentuée par le clou de girofle, le bois de santal et des notes de noix de coco séchée.