Beenleigh 2015 rum arid - desert ageing Vol.59% Cl.70

La bouteille de rhum Beenleigh 2015 vieillie dans un climat désertique fait partie de la sortie dégustation comparative de la distillerie australienne Beenleigh en collaboration avec Velier.

Le rhum Beenleigh 2015 maturation désertique est la version vieillie en milieu aride, en brousse, du rhum de la distillerie australienne.

Vieilli pendant 5 ans en fûts d'ex-bourbon dans le désert australien près du siège de la distillerie dans le Queensland avec une part d'anges >23%.

Fondée en 1884, la distillerie de rhum Beenleigh est la plus ancienne distillerie encore en activité d'Australie.

Créé sur les rives de la rivière Albert à Eagleby, dans le Queensland, le rhum est toujours produit en petites quantités, de manière traditionnelle.

L'Australie est le plus grand et le meilleur producteur de sucre au monde, la mélasse générée crée d'excellents rhums de style anglais.

Pour sa fermentation, on utilise les meilleures mélasses locales, provenant de la dernière sucrerie familiale du pays et d'autres de la région du Queensland.

Mais le territoire australien n'est pas seulement la source de la matière première, la mélasse... avec son extension et ses zones climatiques particulières il permet différentes formes de vieillissement.

La distillerie Beenleigh a été pionnière du vieillissement dans différentes zones climatiques, de la Tasmanie subantarctique, aux forêts chaudes et humides du Queensland jusqu'aux zones rouges, arides et désertiques du Bush australien.

La version de maturation dans le désert Beenleigh 2015 du rhum a été distillée en Single Column et en Pot Stili, puis vieillie dans d'anciens fûts de Bourbon American Oak.

Cet extraordinaire rhum australien sera mis en bouteille en 2021 sans filtration et sans sucre ajouté.

Les arômes de ce rhum single fût évoluent continuellement dans le verre, tandis qu'en bouche il exprime son caractère corsé et doux.

Considéré parmi les meilleurs rhums du monde, les années Beenleigh 2015 Desert Maturation sont une édition limitée de très peu de bouteilles, un rhum exclusif et merveilleux, avec un cœur aussi grand que son pays d'origine, l'Australie.