Abuelo anejo 12 anos Three Angels Vol.43% Cl.70

Abuelo Three Angels est un rhum panaméen âgé de 12 ans qui a bénéficié d'une double maturation pour enrichir sa palette aromatique.

Cette cuvée est conçue comme Abuelo 12 ans Two Oaks, mais avec une différence.

Après de nombreuses années de tentatives de la part des maîtres assembleurs de la distillerie panaméenne, un rhum étonnant est né.

Comme « Two Oaks », il a également bénéficié d'une maturation en fûts de chêne carbonisés qui ont subi un grillage extrême.

Derrière le rhum Abuelo 12 ans Three Angels se cache l'entreprise familiale Varela Hermanos.

Aujourd'hui dans sa troisième génération, elle est le plus grand producteur de spiritueux de marque au Panama et l'un des plus importants producteurs de rhum d'Amérique centrale.

La multiplicité du Panama.

La distillerie Varela Hermanos a réussi, avec plus d'un siècle de tradition et d'expérience, à combiner la multiplicité du Panama dans un rhum vieilli.

Abuelo 12 ans Three Angels est un rhum traditionnel vieilli successivement selon la méthode des palettes vintage dans deux fûts de chêne américain distincts.

Abuelo 12 ans Three Angels d'abord, est élevé en fûts de chêne ex-bourbon, le vieillissement se termine ensuite en fûts de chêne vierge extra-calcinés.

La maturation du rhum Abuelo 12 ans Three Angels joue un rôle fondamental et s'effectue non seulement dans de vieux fûts de bourbon, mais aussi dans des fûts neufs qui donnent un côté supplémentaire à ce rhum.

Toutefois, ces derniers fûts étaient spécialement stockés dans la partie supérieure du chai, juste sous le toit, tandis que les « Deux Chênes » étaient un mélange de fûts provenant de différentes parties de la cave.

Dans la partie haute de la cave, la température atteint 35°C et le pourcentage d'anges atteint 15% par an. C'est de ce disque d'anges que cette cuvée tire son nom « Trois Anges ».

Le résultat est le rhum Abuelo 12 ans Three Angels, l'un des rhums Anejo les plus délicieux et les plus agréables, il fera certainement partie des meilleurs rhums du monde.

Notes de dégustation :

Couleur : Ron Abuelo 12 Year Three Angels est une couleur ambre doré.

Parfums : Au nez, des composantes florales intenses, touchées par une douceur délicate et rendues parfaites par la vanille et le caramel, des notes de chocolat noir.

Le rhum Abuelo 12 ans Three Angels peut être associé à l'un des cigares Partagas D5 les plus classiques ou pour les amateurs du Kentucky italien avec l'exceptionnel Mastro Tornabuoni.

Si toutefois vous aimez fumer lentement, nous vous recommandons d'associer cet extraordinaire rhum Abuelo au Peterson De Luxe Mixture.

Le monde entier a reconnu ce chef-d'œuvre : Abuelo Three Angels a été couronné d'or au San Francisco World Spirits Competition en 2022. Une standing ovation bien méritée.