Papalin Reunion 10 yo finest blend of old rums By Velier Vol.50% Cl.70

La dernière édition du rhum mélangé Papalin inventé par Gargano se tourne vers l'Océan Indien avec les distilleries de l'île de la Réunion.

Papalin Rum est l'une des premières créations de Luca Gargano, commercialisée en 2013 uniquement dans les meilleurs établissements spécialisés en Spirit of the Caribbean, et est désormais présentée à nouveau dans une nouvelle composition.

Papalin Réunion est un assemblage de 4 rhums issus de distilleries de l'île de la Réunion.

Un rhum traditionnel de 10 ans distillé à partir de mélasse, un rhum Grand Arome de 11 ans, un rhum méthode traditionnelle de mélasse de 12 ans et enfin un rhum de 15 ans extrêmement complexe vieilli en fûts d'ex-bourbon.

De la canne à sucre indigène de l'île française longuement fermentée puis distillée, naît un rhum frais et croquant.

Les rhums sélectionnés par Luca Gragano ont été assemblés puis mis en bouteille en 2023.

Il s'agit d'un Blended ou Cuvated de différents types de Rhums assemblés selon l'ancien système traditionnel, ce qui nous a donné une édition limitée à quelques milliers de bouteilles.

Le rhum Papalin Réunion est parfait pour les novices en rhums Heavy car il est très agréable à boire, Papalin est certainement intéressant pour les experts justement de par son grand équilibre et sa bonne personnalité.

C'est probablement le meilleur des rhums Papalin, nous avons devant nous un échantillon de complexité qui reste un excellent rhum avec un rapport qualité-prix fantastique.

Papalin est un rhum classique, bien fait, assez doux, crémeux et minéral qui se déguste avec plaisir.

La composante épicée mêlée à quelques notes minérales qui lui confèrent une bonne évolution est intéressante et très expressive.

Notes de dégustation :

Couleur : Le rhum Papalin est un ambre brillant.

Parfums : Au nez, il présente un bouquet intense, en constante évolution dans le verre, très net et équilibré. On perçoit l'arôme de la mélasse longuement fermentée et des ex-fûts de bourbon utilisés.

Goût : En bouche, l'attaque est chaleureuse, séduisante, sèche mais douce, crémeuse. Saveur très intense mais toujours très équilibrée de mélasse et d'épices.

La finale est agréable, avec une évolution lente et une bonne persistance.