J.M. Canopée Rhum Agricole Hors d'age Vol.46% Cl.70

Le nouveau rhum agricole JM Canopée est dédié aux salariés et artisans ayant travaillé dans la distillerie en Martinique à Fonds-Préville.

La petite distillerie J.M a été fondée en 1845 au nord-est de l'île de la Martinique et a acquis une renommée mondiale tout au long de son existence.

Ce haut « Rhum Agricole » est distillé exclusivement à partir du pur jus de canne à sucre fermenté de ses propres terres, perchées sur les pentes du volcan et face à l'équateur.

Cela permet une meilleure maturation de la canne à sucre.

Les cannes, récoltées mécaniquement, sont broyées pour en extraire le jus sucré, le « vesou ».

Celui-ci est ensuite laissé fermenter, puis il est distillé avec un alambic créole double colonne... historique.

Le rhum j.m. il est ensuite vieilli dans ses propres fûts de chêne du Limousin et mélangé à de l'eau de source provenant de la forêt, parc naturel de la Montagne Pelée, qui entoure le volcan de la Martinique.

La dénomination Contrôlée Martinique signifie qu'il s'agit d'un rhum sans ajouts, comme du sucre ou du caramel, et les contrôles stricts de la Communauté Européenne s'appliquent à cette dénomination contrôlée.

Il bénéficie d'un vieillissement d'au moins 6 ans en fûts d'ex Bourbon, vieillissement qui a lieu à Macouba, en Martinique, près de la mer et au pied du volcan.

Le Rhum Agricole JM Canopée contient 46% d'alcool naturel raffiné de 72 ans à sa naissance et mis en fûts.

RHUM AGRICOLE J.M. Canopée vieillit patiemment pendant au moins 6 ans avant d'être mis en bouteille.

Sa fraîcheur et son équilibre en font un rhum idéal à consommer à l'apéritif.

De couleur or bruni, le nez présente des notes boisées et épicées de vanille, de cannelle et de café grillé.

Les mêmes notes reviennent ensuite en bouche accompagnées d'arômes de fruits confits.

Le Rhum Agricole J. M. Canopée Hors D'age reflète pleinement le style des rhums agricoles de Martinique, avec des arômes complexes et étagés mais doux et élégants, un corps ample qui envahit lentement le palais et une finale longue.

La finale du Rhum Agricole J. M. Canopée Hors D'age est équilibrée et agréablement longue.

A noter pour le joli packaging de ce rhum agricole de Martinique, parfait comme cadeau important pour tous les amateurs de rhum.