Camatti Amaro Vol.20% Cl.70

Amaro Camatti est fabriqué à la main depuis 1924, l'esprit le plus authentique de Gênes et de toute la Ligurie, et pour les voyages en mer.

L'Amaro Camatti est une spécialité génoise historique, née en 1924 à Recco par le chimiste de Livourne Umberto Briganti, qui a donné à sa préparation le nom de sa femme.

Sa recette originale, aujourd'hui conservée par la famille Bergamino, reste en partie secrète selon la tradition : après une sélection minutieuse des matières premières, nous passons à un processus d'infusion et de macération conçu en fonction des caractéristiques de chaque herbe, fleur, racine aromatique. et tonique utilisé.

Le processus de production de Camatti est encore, dans la mesure du possible, artisanal.

Après une sélection minutieuse des matières premières, nous passons au processus d'infusion et de macération qui a été étudié en fonction des caractéristiques des herbes, des légumes et du produit que nous souhaitons obtenir.

L'infusion obtenue est décantée dans des fûts ou fûts en inox puis filtrée pour éliminer d'éventuelles impuretés.

Parmi les composants, on distingue l'amande, le quinquina, la menthe, la gentiane et l'orange amère.

Exquisement fine de par la douceur de ses arômes, elle est recommandée pure ou diluée avec de l'eau gazeuse avant et après les repas.

En 2023, l'Amaro a obtenu le prestigieux titre de World's Best Bitter - le Meilleur Amaro du Monde -, décerné par le jury des World Liqueur Awards.