La Favorite Coeur de Canne rhum agricole blanc Vol.50% Cl.70

La Favorite Coeur de Canne Blanc est née d'un mélange de différentes variétés de canne à sucre issues de différentes parcelles.

La fermentation est très longue et maîtrisée et génère un distillat aux arômes intenses, des notes florales au nez, accompagnées du doux parfum du jus de canne.

La Favorite Coeur de Canne se distingue par sa composition unique, issue de l'art du mélange de différentes variétés, sélectionnées sur des parcelles spécifiques et soumises à une fermentation prolongée, caractéristiques distinctives de la distillerie de renom.

Ce rhum blanc fin est obtenu grâce à un processus qui implique une création à partir de la colonne créole numéro 1 et une période de vieillissement en cuves inox d'au moins quatre mois.

La Favorite est l'une des dernières distilleries indépendantes de Martinique avec Neisson.

Elle fut fondée en 1842 sur les vestiges d'une sucrerie appelée Les Jambettes avant d'être rebaptisée La Favorite en 1851.

En 1909, lorsqu'Henri Dormoy en fait l'acquisition, il y réalise quelques aménagements pour transformer la sucrerie en distillerie.

Après quelques rebondissements liés à la manie du jeu d'Albert Dormoy (le fils d'Henry), La Favorite voit son activité cesser en 1938.

La production ne reprendra que lorsque André, son frère cadet, prendra le relais pour la rénover entièrement en 1956.

Notes de dégustation :

Couleur : distillat parfaitement transparent.

Parfums : notes florales au nez, accompagnées du doux parfum du jus de canne.

Goût : En bouche, il se manifeste par une agréable douceur et enveloppement, caractérisé par une légère note de sucre et l'intensité du jus de canne.

Sa finale persistante laisse une sensation douce et rassasiante qui invite à en profiter à nouveau. Nous vous recommandons de déguster le rhum agricole La Favorite Coeur de Canne Blanc pur ou en Pounch.