Ukiyo Japanese Tokyo Dry Gin Vol.40% Cl.70

Le Gin 'Japanese Tokyo dry' de la société de production Ukiyo Spirits est configuré comme un distillat au goût sec irrésistible et aux notes de genièvre produit à Kagoshima, à la pointe sud de la plus grande île japonaise, à l'ombre du volcan actif Sakurajima.

Les ingrédients fondamentaux de ce gin sont le genièvre et le yuzu, un agrume typiquement japonais à l'aspect citronné qui se caractérise par son arôme fort et sa faible acidité.

Avec 11 plantes dont Yuzu, Mikan, Sakura et Sansho, cette expression célèbre la diversité des terroirs du Japon et les saveurs de la récolte japonaise.

Ce gin veut rendre hommage à l'ancienne tradition de culture du genévrier et du yuzu au Japon, qui remonte à au moins 1 500 ans.

Le mot « ukiyo », le nom de la distillerie, signifie « monde flottant » et indique une attitude envers une vie libre de pensées et de difficultés, concentrée uniquement sur le plaisir du moment présent, tout comme les distillats Ukiyo vous aident à le faire.

Le 'Japanese Tokyo dry gin' d'Ukiyo Spirits est fabriqué à partir d'orge locale qui est transformée et distillée dans des alambics typiquement japonais pour donner vie au traditionnel shochu, une boisson alcoolisée qui a une force intermédiaire entre celle du vin et celle des spiritueux.

La base du shochu est ensuite redistillée avec d'autres ingrédients, notamment des plantes et des agrumes de la région et du genévrier. Par la suite, le distillat est infusé au yuzu et mis en bouteille après une période de macération de durée variable.

Le Gin 'Japanese Tokyo dry gin' d'Ukiyo Spirits a un aspect transparent et cristallin.

La gamme olfactive s'étend des notes de genévrier aux senteurs d'agrumes du yuzu, en passant par des notes mentholées et épicées du Shanso.

En bouche, il présente un excellent équilibre entre douceur enveloppante et fraîcheur citronnée, avec une finale longue en cohérence avec les perceptions ressenties au nez.

Ce gin représente le choix idéal pour donner une touche exotique caractéristique aux cocktails classiques tels que le Gin Tonic.