Papalin Jamaica 5 yo finest blend of old rums By Velier Vol.57% Cl.70

Le projet Papalin continue dans ses recherches pour présenter les rhums blended les plus représentatifs des îles des Caraïbes, nous retournons visiter les distilleries de la Jamaïque.

Le Rhum Papalin est l'une des premières créations de Luca Gargano, commercialisée en 2013 uniquement dans les meilleurs endroits spécialisés en Spirit of the Caribbean et est désormais présentée à nouveau dans une nouvelle composition.

Papalin Jamaica High Ester 2024 âgé de 5 ans est un rhum d'assemblage issu des plus importantes distilleries jamaïcaines avec distillation 100% en alambic.

La mélasse de canne cristalline indigène était fermentée pendant une longue période puis distillée.

Un rhum jamaïcain différent des précédents est né ; c'est un rhum frais et croquant.

Les rhums sélectionnés par Luca Gragano ont été assemblés en fûts puis les fûts ont été vieillis pendant 5 ans sous le soleil tropical avec une part d'ange élevée.

Il s'agit d'un Blended ou Vatted de différents types de rhums jamaïcains assemblés selon l'ancien système traditionnel, ce qui nous a donné une édition limitée de quelques milliers de bouteilles.

Le rhum Papalin est parfait pour les novices en rhums Heavy car il est très agréable à boire, Papalin Jamaica 5 ans est certainement intéressant pour les experts justement de par son grand équilibre et sa bonne personnalité.

Il s'agit probablement d'un échantillon de complexité mais Papalin Jamaica 5 ans High Ester 2024 reste un excellent Rhum avec un rapport qualité-prix fantastique.

Papalin Jamaica5 ans High Ester 2024 est un rhum classique, bien fait, assez doux, crémeux et minéral qui est un plaisir à boire.

La composante épicée mêlée à quelques notes minérales qui lui confèrent une bonne évolution est intéressante et très expressive.

Notes de dégustation :

Couleur : Le rhum Papalin est un ambre brillant aux reflets bronze.

Parfums : Au nez il présente un bouquet de bonne intensité, très net et équilibré. On perçoit l'arôme de la mélasse longuement fermentée.

Goût : En bouche l'attaque est chaleureuse, sauvage, crémeuse. Saveur très intense mais toujours très équilibrée de mélasse et d'épices.

La finale est agréable, avec une évolution lente et une bonne persistance.