Hazelburn Sherry wood 15 Y.O. limited edition Vol.55,8% Cl.70

Hazelburn Oloroso Sherry Wood 15 ans d'âge est une production distinctive de Springbank, nommée d'après une distillerie fermée de Campbeltown.

La distillerie Hazelburn est célèbre pour la triple distillation de ses whiskies doux, corsés et ronds.

La distillerie a fonctionné entre 1825 et 1925, elle est aujourd'hui produite par Springbank.

Le whisky single malt Hazelburn 15 ans est vieilli dans des fûts de chêne contenant auparavant du sherry oloroso.

Springbank est très avare sur les éditions Hazelburn triplement distillées

Le whisky single malt Hazelburn 15 ans Oloroso Cask fait partie de ces éditions limitées, produites à seulement 9000 exemplaires.

Le whisky Hazelburn 15 ans d'âge est spectaculaire !

Ce dernier lot de 15 ans distillé en 2008 a été mis en bouteille en 2023 à une épreuve complète de 55,8 et a été vieilli exclusivement dans des fûts ayant auparavant contenu du sherry Oloroso.

Comme toujours, Springbank ne colore ni ne filtre et apparaît plutôt sombre à l’œil.

Hazelburn Oloroso Sherry wood 15 ans, véritable or liquide !!

Notes de dégustation :

Couleur : Foncé, très dense.

Arôme : Complexe avec des notes de fruits rouges, d'écorce d'orange mêlées à des notes de noisettes et de caramel.

Goût : Riche et équilibré, épicé avec des notes d'écorce d'orange, de chocolat noir et des notes de poires cuites.

Finale : Longue, douce et épicée avec une pointe de fruits confits associée au chocolat et aux fruits secs

Alors récapitulons : tourbe, sherry et whisky, dans un mélange vieilli pendant plus de 54 ans en Ecosse et une édition limitée toujours très recherchée.

Le fût de sherry Oloroso Hazelburn single malt 15 ans peut être associé à un excellent tabac à pipe.