Chichibu Ichiro’s Malt and Grain limited edition 2020 Vol.48,5% Cl.70

Cette édition limitée « Malt & Grain » 2020 d'Ichiro a été nommée « Meilleure édition limitée au monde », le premier whisky mélangé japonais à recevoir ce prix.

Il s'agit d'une version 2020, l'aube d'une édition d'Ichiro' Malt & Garin qui, au cours de quatre des six dernières années, a remporté les World Whiskies Awards, soulignant leur qualité extraordinaire, ainsi que l'expérience et le talent des personnes qui les ont créés.

lchiroAkuto, le producteur de ce whisky, a utilisé uniquement des whiskies de malt et de grain du Japon et a utilisé les stocks les plus anciens de la distillerie Chichibu, ainsi que des fûts rares et précieux des distilleries fermées Hanyu et Kawasaki.

Hanyu était la distillerie de son grand-père, distillant uniquement des single malts, dont les plus jeunes fûts ont aujourd'hui plus de 20 ans.

Hanyu a fermé ses portes en 2000.

La distillerie japonaise Kawasaki a fermé en 2004, donc le whisky de grain utilisé dans ce mélange a également au moins 15 ans, mais nous pouvons supposer qu'il est beaucoup plus vieux.

Le Blended Japanese Whisky "Ichiro's Malt & Grain" édition limitée 2020 exprime toute la sagesse, dans l'art de la distillation, d'Ichiro Akuto, propriétaire de la distillerie Chichibu et de la distillerie Hanyu.

L'édition limitée 2020 "Ichiro's Malt & Grain" est produite en très peu de bouteilles, seulement 500 dans le monde.

Le whisky japonais mélangé parfait Ichiro's Malt & Grain est créé à partir de whisky de malt et de whisky de grain.

Très équilibré et composé de jeunes whiskies, le malt et le grain distillés restent séduisants avec leurs arômes boisés et épicés raffinés.

L'édition limitée 2020 « Malt & Grain » d'Ichiro est un whisky légèrement tourbé, rond et onctueux qui peut être dégusté après le déjeuner, en digestif.

Note de dégustation :

Couleur : ambre foncé, presque cuivré, la plus foncée de toutes les éditions Ichiro Malt & Grain.

Nez : Le nez s'ouvre sur une complexité luxuriante, riche en arômes de fruits secs tels que les raisins secs et les figues, complétés par de riches notes de miel et un soupçon de vanille. Vient ensuite une fine couche d'épices comme la cannelle et la muscade, entremêlées de nuances fumées. L'influence des fûts de chêne de Mzunara est évidente avec des notes délicates de bois de santal et d'encens. L'héritage de la distillerie Hanyu contribue à la création d'arômes profonds et complexes.

Goût : Dès la première gorgée, il révèle une saveur pleine et riche. Des notes de pommes mûres, de poires cuites et de fruits tropicaux s'entremêlent avec des couches de caramel et de toffee, créant une texture douce et crémeuse. Des accents épicés émergent en milieu de bouche, avec des notes de chêne et une touche de poivre. L'influence des malts de la distillerie Kawasaki donne une légère touche fumée et une subtile touche de tabac.

Finale : Elle est longue et satisfaisante, avec des notes persistantes d'épices douces et une légère fumée qui s'estompe lentement. L'influence subtile du fût de chêne Mizunara offre une touche exotique unique, avec des notes de bois de santal et d'encens. Elle est complétée par une délicate noisette.