Karuizawa vintages 1999 - 2000 sherry cask LMDW Cellar Book Vol.61,4% Cl.70

Karuizawa Vintages 1999-2000 Sherry Cask – LMDW Cellar Book

Karuizawa Vintages 1999-2000 Sherry Cask est un véritable joyau de la scène du whisky japonais, produit par l'une des distilleries les plus légendaires et les plus recherchées au monde. Cet embouteillage, sélectionné par La Maison du Whisky pour sa prestigieuse série Cellar Book, représente l'excellence de l'art de la distillation de Karuizawa, une distillerie aujourd'hui fermée mais dont le nom continue d'évoquer la qualité, la rareté et le charme intemporel.

La distillerie Karuizawa, fondée en 1955 au pied du mont Asama, se distingue par sa production à petite échelle, l'utilisation d'orge maltée importée d'Écosse et le vieillissement en fûts de sherry, qui confèrent à ses whiskies un profil intense et complexe. Depuis sa fermeture définitive en 2000, les whiskies Karuizawa sont devenus des objets cultes auprès des collectionneurs et des connaisseurs, les bouteilles atteignant des prix records lors des enchères internationales.

Le Karuizawa Vintages 1999-2000 Sherry Cask exprime pleinement le style de la distillerie, caractérisé par un profil aromatique profond, riche et enveloppant.

La longue maturation en fûts de sherry confère des notes de fruits noirs, de chocolat noir, d'épices douces et de bois grillé, tandis que le corps structuré et la persistance exceptionnelle offrent une expérience de dégustation extraordinaire.

Édition limitée à 324 bouteilles et distribuée exclusivement par LMDW.

Pourquoi est-ce si spécial ?

Rareté absolue – Provenant des derniers stocks de Karuizawa, chaque bouteille est un morceau de l’histoire du whisky japonais.

Maturation en fût de sherry – Donne de la profondeur, de la complexité et un caractère incomparable.

Sélection LMDW – Garantit une excellente qualité, avec un choix méticuleux de fûts.

Valeur de collection – Sa valeur devrait augmenter au fil du temps, c’est l’une des étiquettes les plus recherchées par les collectionneurs.

Le livre de cave Karuizawa Vintages 1999-2000 Sherry Cask LMDW est bien plus qu'un simple whisky : c'est un morceau d'histoire, une expérience sensorielle unique et une opportunité rare pour ceux qui souhaitent goûter le meilleur que le Japon ait jamais produit.

Si vous avez la chance de trouver une bouteille, traitez-la avec le respect qu'elle mérite, car chaque gorgée raconte la légende de Karuizawa.

Notes de dégustation :

Couleur : ambre cuivré foncé.

Nez : Un whisky single malt japonais floral et tourbé, Karuizawa 1999 & 2000 a été vieilli en fûts de sherry, et les deux millésimes ont été mariés pour créer l'équilibre parfait entre tourbe riche et fruits légers. Riche et aromatique, le nez révèle d'abord des prunes, des mûres, du chocolat noir et des fruits secs, avant de développer des arômes de pivoine, de géranium, d'agrumes et de gingembre.

Goût : En bouche, il offre des notes de poivre, de gingembre, d'anis étoilé, de fruits tropicaux et de miel floral qui se mêlent à de lourdes vagues de fumée de tourbe riche et savoureuse. Des arômes floraux délicats se développent, qui persistent jusqu'en finale aux côtés de fruits rouges et de notes terreuses et savoureuses.

Cette bouteille est un objet de collection, nous ne pourrons pas accepter de remboursement ou d'échange.