Chartreuse jaune Vol.43% Cl.70

La Chartreuse jaune est l'une des plus anciennes liqueurs connues, produite par les moines bénédictins à des fins médicinales au Moyen Âge à Voiron près de Grenoble.

La liqueur de Chartreuse remonte à 1605, lorsque les moines d'un monastère près de Paris reçurent en cadeau du maréchal d'Henri IV un manuscrit contenant la recette d'un alchimiste possédant une grande connaissance des herbes et la capacité de les traiter pour créer un remède bénéfique.

Après des années passées à essayer d'interpréter le manuscrit, au début des années 1700, la première formule pratique pour la reproduction de cet élixir de longue vie a été conçue.

Appelée aussi Certosino, la liqueur est toujours produite sous la surveillance des moines.

La Chartreuse Jaune est produite avec les mêmes ingrédients botaniques que la Chartreuse verte, c'est-à-dire 130 plantes, herbes et fleurs, mais avec une teneur en alcool plus faible et avec l'ajout d'un distillat de miel et de sirop de sucre.

Plus parfumée et plus sucrée que la célèbre Chartreuse verte, la Chartreuse jaune a été introduite dans le monde en 1840.

Elle est également présentée dans la traditionnelle bouteille de liqueur Chartreuse avec le sceau de La Grande Chartreuse.

Sa couleur est entièrement naturelle, sans arômes artificiels ni conservateurs.

Ce vin peut également être dégusté pur ou en long drink.

Seuls deux moines chartreux connaissent l'identité des 130 plantes, comment les mélanger et comment les distiller pour obtenir cette liqueur mondialement connue.

Ils sont également les seuls à savoir quelles plantes doivent être macérées pour produire les couleurs naturelles vertes et jaunes.

Et eux seuls contrôlent le lent vieillissement en fûts de chêne.

Chartreuse Jaune, désormais disponible avec un degré d'alcool plus élevé (43° au lieu de 40° précédemment) qui enrichit sa palette aromatique.

A boire en digestif après le dîner ou sur glace.

Il est également excellent pour créer des cocktails.