Choya Extra Shiso red Vol.17% Cl.70

Découvrez l'Umeshu : la délicieuse liqueur de prune japonaise

Quiconque a visité Kyoto, au Japon, ne peut manquer de goûter l'Umeshu, une délicieuse liqueur à base de prunes japonaises.

Cette liqueur a un arôme léger et une saveur sucrée, ce qui la rend unique parmi les boissons alcoolisées japonaises.

L'Umeshu est à base d'ume, une variété particulière de prune japonaise, infusée dans de l'alcool pendant plus de deux ans.

Ce long processus d'infusion permet d'extraire le parfum et l'acidité naturels du fruit, ce qui donne une liqueur extraordinaire.

De plus, il est enrichi d'extraits aromatiques de shiso, une plante orientale proche du basilic, caractérisée par un parfum unique rappelant l'anis, la mélisse, la cannelle et les agrumes.

La gamme de liqueurs Choya vient du Japon, une terre riche en culture ancienne, où le fort contraste entre modernité et tradition se reflète dans ses produits.

Les prestigieuses liqueurs à base d'ume sont nées de l'ancienne tradition japonaise. Les prunes, récoltées encore vertes, sont exposées au soleil pendant une période allant de six mois à un an, avec ajout de sel, avant d'être infusées dans de l'alcool et du sucre de canne cristallisé.

Choya Extra Shiso est une liqueur de couleur rouge, obtenue en infusant de l'ume dans de l'alcool pendant une période de 2 à 3 ans, avec du shiso rouge (basilic rouge japonais).

Ce procédé permet d'extraire l'acidité et le parfum naturels des prunes, avant d'ajouter le sucre de canne cristallisé.

Notes de dégustation :

Couleur : rouge semi-transparent

Goût : Choya Extra Shiso a un goût délicat et unique, caractérisé par des notes de basilic, de menthe, d'anis et de mélisse.

Les notes agréablement amères et herbacées proviennent des feuilles de shiso rouge, offrant une expérience de dégustation inoubliable.

Dans la cuisine japonaise, l'Umeshu est couramment utilisé comme condiment pour divers plats, mais il peut également être dégusté froid et pur, ou utilisé comme base pour des cocktails rafraîchissants.