Lustau San Emilio Sherry solera Pedro Ximenez Vol.17% Cl.75

Dans le panorama des vins espagnols, le Lustau San Emilio Sherry Solera Pedro Ximénez se distingue comme l'un des meilleurs exemples de Sherry.

Produit par la célèbre Bodega Lustau, située dans la région historique de Jerez, ce vin fortifié représente l'excellence et la tradition de la vinification andalouse, avec un accent particulier sur le cépage Pedro Ximénez.

Une tradition vieille de plusieurs siècles

Lustau a été fondée en 1896 et s'est bâtie une solide réputation dans la production de Sherry de haute qualité.

La cave utilise des pratiques de vinification traditionnelles transmises de génération en génération, garantissant des vins authentiques et représentatifs du terroir de Jerez.

Le Lustau San Emilio, en particulier, est un hommage à la tradition de vieillissement du raisin Pedro Ximénez, un raisin doux devenu synonyme de Sherry de haute qualité.

Le Lustau San Emilio Sherry Solera Pedro Ximénez se caractérise par une couleur sombre et dense, allant de l'acajou au presque noir, résultat d'un vieillissement prolongé en fûts de chêne selon le système traditionnel de solera.

La solera permet à différents vins de se mélanger et de mûrir ensemble, créant ainsi un produit fini riche et complexe.

Lustau San Emilio Sherry Solera Pedro Ximénez est un vin qui incarne l'histoire, la passion et l'art de la vinification espagnole. Avec son profil riche et complexe, il continue de ravir les palais de ceux qui recherchent une expérience de dégustation inoubliable. Qu'il soit servi dans le cadre d'un repas somptueux ou comme un simple plaisir à déguster seul, ce Xérès est une célébration du goût et de la tradition andalouse.

Notes de dégustation :

Couleur : Rubis intense.

Arômes : Le profil aromatique de ce Sherry est fascinant et séduisant.

Au nez, on perçoit des notes intenses de raisins secs, de figues sèches, de caramel, de chocolat noir et d'épices. Ces parfums annoncent une expérience gustative profonde et riche.

Goût : En bouche, le Lustau San Emilio est extrêmement velouté et somptueux, avec une douceur équilibrée par une fraîcheur vive qui garde le vin léger malgré sa texture intense. La longue finale est caractérisée par un arrière-goût de fruits secs et une légère note de torréfaction.

Ce Sherry doux se prête à de multiples accords gastronomiques.

Il est parfait pour accompagner des desserts à base de chocolat, des desserts aux fruits ou des fromages bleus.

Il peut également être dégusté seul comme une sublime friandise d'après-guerre, invitant à une réflexion calme et satisfaisante après un repas.

Prix ​​et appréciations

Grâce à sa qualité et à la tradition qu'il représente, le Lustau San Emilio Sherry Solera Pedro Ximénez a remporté de nombreux prix dans le monde du vin.

Il est fréquemment salué par les critiques et les amateurs de vin, gagnant une clientèle fidèle dans le monde entier.