Kilchoman Italian Cities Rome - Port single cask Vol.54,9% Cl.70

Kilchoman Italian Cities Rome - port Single Cask est un whisky écossais single malt fortement tourbé (50 ppm) distillé en 2016 et vieilli pendant environ 5 ans dans un ancien fût de bourbon de Buffalo Trace avant de subir une seconde maturation, d'une durée de 3 ans, dans un ancien fût de vin de Porto.

Kilchoman Italian Cities Rome - port Single Cask acquiert ainsi des saveurs et des arômes inégalés dans le monde des whiskies tourbés.

Voici enfin la deuxième édition de la série de single casks pour le marché italien dédiée aux principales villes italiennes : cette deuxième édition est l'édition Rome, et présente sur l'étiquette deux symboles tels que le Colisée et le Dôme de Saint-Pierre.

Le single cask 927, distillé à Kilchoman à partir d'orge maltée à 50 ppm en 2016, a passé 5 ans dans un ex-Buffalo Trace Bourbon Barrel avant une seconde maturation de 3 ans dans un ex-Porto, ce qui lui a donné une couleur vraiment incroyable.

Édition limitée à seulement 267 bouteilles, numérotées à la main et mises en bouteille à pleine teneur de 54,9 %.

Notes de dégustation :

Couleur : Foncée, noire avec des reflets rougeâtres.

Arôme : Au nez, nous avons de la vanille et du caramel avec une belle fumée de tourbe marine et d'iode, puis de la viande BBQ et des notes de réglisse.

Goût : En bouche, nous avons des notes de fruits rouges, puis de réglisse, de chocolat noir et de gingembre avec des notes florales et la fumée de tourbe qui nous accompagne fidèlement.

Finale : Longue, avec des notes de fruits rouges, d'orange confite, de poivre noir et de chocolat noir parfaitement intégrées à une belle fumée tourbée.