Pojer e Sandri grappa Nosiola Vol.48% Cl.50

Pojer e Sandri et Grappa Nosiola : un exemple de tradition et de qualité

Pojer e Sandri est une ferme et une distillerie renommée située au cœur de la région du Trentin, en Italie.

Forte d'une longue histoire de passion pour l'art de la distillation et la valorisation des particularités du territoire, l'entreprise est connue pour la production de spiritueux de haute qualité, dont la célèbre grappa Nosiola.

Nosiola : un cépage indigène du Trentin

La Nosiola est une variété de raisin indigène du Trentin, appréciée pour sa délicatesse et le caractère unique qu'elle confère aux spiritueux.

Ce cépage, cultivé principalement dans les vignobles Pojer et Sandri, se distingue par ses arômes floraux et fruités, qui se développent dans une grappa au profil aromatique raffiné et complexe.

La Grappa Nosiola de Pojer et Sandri

La grappa Nosiola produite par Pojer et Sandri représente l'excellence dans le panorama des spiritueux italiens.

La production se déroule à travers un processus minutieux de vinification et de distillation : le marc de Nosiola est fermenté puis distillé dans des chaudières en cuivre, selon des méthodes traditionnelles qui respectent la qualité de la matière première.

Cette grappa se distingue par son arôme aromatique intense, avec des notes de fleurs blanches, d'amande et de vanille, et une saveur douce et enveloppante.

Sa complexité et son raffinement le rendent idéal aussi bien comme digestif que comme ingrédient dans des cocktails de qualité.

Un héritage de tradition et d'innovation

Pojer e Sandri allie dans son travail le respect des traditions à une volonté d'innovation, en accordant une attention particulière à la durabilité des pratiques agricoles et à la qualité des matières premières.

La production de grappa Nosiola, en particulier, est un exemple de la manière dont le territoire et les variétés autochtones peuvent être valorisés grâce à des techniques de distillation artisanale.

Notes de dégustation :

Couleur : Grappa blanche cristalline.

Parfums : Le parfum est léger, délicat, caractérisé par une légère aromaticité.

Goût : Il a une saveur douce et justement alcoolisée.