La Favorite rum la reserve du Chateau 2002 Vol.43% Cl.70

Ce rhum La Réserve du Château 2002 est donc signé La Favorite, une petite distillerie indépendante de Martinique.

« Réserve du Château » a été produit en Martinique à la distillerie La Favorite.

Il a été distillé en petites quantités en 2002 à partir de jus de canne à sucre dans un alambic à colonne, puis vieilli 12 ans.

Il a été élevé en fûts de chêne de 12 ans sous la surveillance attentive du maître de chai Robert Charles.

Chaque année, cette cuvée Réserve du Château est limitée à 10 000 bouteilles maximum, cirées à la main.

En 2014, année de mise en bouteille, deux formats de bouteilles différents ont été lancés : une noire avec des gouttes en relief et une transparente plus simple, vestige des anciennes bouteilles utilisées les années précédentes.

Celle présentée en vente, sur la photo, fait partie de l'ancien stock, avec des bouteilles transparentes laissant clairement apparaître le contenu du rhum.

La Favorite est l'une des dernières distilleries indépendantes de Martinique, avec Neisson.

La distillerie La Favorite produit son rhum selon la plus pure tradition martiniquaise, notamment en fûts de chêne dont les tanins les plus agressifs ont été adoucis par le vieillissement du whisky ou du cognac.

C'est dans ces fûts, soigneusement sélectionnés pour leur capacité à libérer des arômes de maturation et d'évolution, que ce rhum La Favorite Réserve du Château 2002 acquerra les arômes spécifiques et généreux de son bouquet unique.

Le Rhum Agricole 2002 de La Réserve du Château est captivant dès la première gorgée.

De plus, la magnifique bouteille transparente de rhum de la distillerie La Favorite est scellée à la cire.

Notes de dégustation :

Couleur : Ambre rouge.

Arômes : D'une complexité aromatique et d'une douceur étonnantes, il s'ouvre sur des arômes classiques du rhum agricole de Martinique, auxquels s'ajoutent des nuances de vanille, de crème brûlée, de banane séchée et de nombreuses épices.

Goût : En bouche, la texture est ample, chaleureuse et soyeuse, d'une consistance véritablement captivante.