GlenAllachie Meikle Toir the Sherry One 5 Y.o. Vol.48% Cl.70

Meikle Tòir 5 ans « The Sherry One » : un whisky du Speyside vieilli en fûts de sherry, où la tourbe rencontre la douceur d'un vin fortifié.

GlenAllachie poursuit son exploration de la tourbe avec la gamme Meikle Tòir, distillée à partir d'un malt du Speyside fortement tourbé et soigneusement affinée en fût.

« The Sherry One » de Meikle Tòir est un single malt classique qui met en valeur le savoir-faire tourbé de la distillerie et sa capacité à utiliser différents fûts et essences de bois.

Une longue fermentation de 160 heures et une distillation ciblée préservent les esters fruités.

Cette merveilleuse tourbe continentale de St. Fergus possède une saveur étonnamment douce, très différente de celle que l'on attendrait d'une tourbe côtière.

Le Sherry One de Meikle Tòir est un single malt élaboré à partir de tourbe continentale de St. Fergus, une variété plus douce et plus herbacée que celle que l'on trouve sur la côte.

L'orge a été tourbée à 35 ppm, puis le whisky a vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage et de fûts Puncheon sélectionnés de Pedro Ximénez et d'Oloroso Sherry.

« The Sherry One » est l'expression la plus élaborée de la gamme GlenAllachie de single malts tourbés de cinq ans d'âge, conçue pour exprimer la facette la plus intense du profil fumé de la distillerie sans masquer ses notes fruitées.

La gamme Meikle Tòir (qui signifie « grande chasse » et se prononce « mee-kuhl tor ») comprend des whiskies tourbés produits à la distillerie GlenAllachie sous la direction du légendaire maître distillateur Billy Walker.

Embouteillé à 48 % vol. sans filtration à froid ni colorant ajouté.

Une tourbe d'une pureté remarquable, riche en caractère sans être envahissante, agréable à boire sans être banale.

Une excellente idée cadeau pour les amateurs de whiskies single malt tourbés.

Notes de dégustation :

Couleur : Ambre foncé.

Arôme : Un bouquet complexe aux notes de bois de cèdre, de caramel, de cigares dominicains, d'oranges, de moka, de confiture de prunes et de miel.

Goût : Explosion d'arômes de miel fumé, de chocolat noir, de moka, de figues, de mélasse, de sucre brûlé et de fumée de tourbe de bruyère.

Finale : Longue persistante.