Springbank 5 Y.O.100 proof Vol.57,1% Cl.70

La légendaire distillerie Springbank de Campbeltown annonce le lancement de sa dernière création : le Springbank 5 ans d'âge 100 Proof 2025.

Le Springbank 100 Proof 5 ans d'âge succède au 100 Proof Bourbon, une version plus ancienne de la distillerie destinée aux puristes. Il est vieilli en fûts distillés en juin 2019 et embouteillé en octobre 2024.

Comme son nom l'indique, il a mûri en fûts de sherry fino et est embouteillé à un degré d'alcool réduit de 57,1 %.

1 900 bouteilles ont été produites. Cette nouvelle expression, embouteillée à 57,1 % vol. (100 proof), rend hommage au degré d'alcool historique de 57,1 %, autrefois gage d'authenticité à l'époque de la marine marchande britannique.

Avec cette nouvelle cuvée, Springbank continue d'incarner un équilibre parfait entre tradition, innovation et caractère, offrant aux amateurs de whisky une expérience riche et historique.

Bien que âgé de seulement cinq ans, le Springbank 5 Years Old 100 Proof 2025 a été conçu pour exprimer un style audacieux et sans compromis.

Ce jeune spiritueux, intensifié par son degré d'alcool élevé, promet un assemblage vibrant d'arômes qui reflète les méthodes de production traditionnelles de Springbank et son engagement envers les whiskies de caractère.

Le Springbank 5 Years Old 100 Proof 2025 est bien plus qu'une simple nouveauté : c'est une affirmation de patrimoine, de force et d'authenticité. P

our les collectionneurs et les amateurs, ce jeune single malt, déjà puissant, capture l'esprit de Campbeltown et la réputation durable de l'une des distilleries légendaires d'Écosse.

Notes de dégustation :

Couleur : Or clair et brillant.

Nez : Le nez est d'abord assez fermé, mais avec patience, des notes de framboise, une pointe de menthol, de sauce aux fraises, de cola et de caramel se révèlent. On perçoit également une très légère touche de fumée de tourbe. Le sherry domine, et l'on ne retrouve pas la saveur caractéristique de Campbeltown à laquelle on s'attendrait. Un nez monocorde, mais une monotonie que la plupart apprécient.

Bougeon : Le sherry est présent en bouche, avec le cola comme note dominante, suivi de café torréfié et de sucre roux. Une touche de la saveur caractéristique de Campbeltown persiste en arrière-plan. La texture est agréable en bouche, et lors d'une seconde dégustation, des notes de tabac et de cuir souple apparaissent. La finale est moyennement longue, avec une légère amertume persistante. Pour nous, il semble plus proche d'un whisky de 10 ans que de 5. À l'instar du nez, le palais est assez monotone.

Nez (avec de l'eau) : Avec de l'eau, le nez révèle une douceur plus prononcée, avec des notes de raisins secs et de chocolat noir, ainsi que de mélasse et de caramel. On perçoit peut-être une très légère touche rustique, mais le sherry reste prédominant. L'ajout d'eau a permis d'ouvrir davantage le palais.

Goût (avec de l'eau) : Avec de l'eau, le palais s'adoucit. On retrouve une pointe rustique, ainsi que des notes de zeste d'orange, de caramel doux et une réduction de raisins secs. Une légère note de gingembre apparaît en finale, toujours de longueur moyenne, et la note de café est désormais plus présente. Comme au nez, le palais s'est également agréablement ouvert.