Foursquare Indomitas Double Maturation Vol.62% Cl.70

Le rhum Foursquare Indomitas 2010 Double Maturation est né d'une idée de Richard Seale, maître distillateur de Foursquare : faire vieillir le rhum 15 ans en fûts de bourbon et une autre partie 9 ans en fûts de cognac.

Foursquare Indomitas est un rhum d'assemblage unique, distillé en 2010 dans des alambics Coffey et des alambics à repasse, comme toutes les sélections Foursquare Velier.

Le rhum Foursquare Indomitas 2010 Double Maturation a bénéficié d'un processus de vieillissement exceptionnel, en double fût et sous le soleil tropical.

Une partie a vieilli 15 ans en fûts de bourbon, tandis que l'autre a vieilli 6 ans en fûts de bourbon et 9 ans en fûts de cognac.

Après cette maturation tropicale, les deux composants ont été assemblés et embouteillés à 62 %.

Ce rhum Foursquare a immédiatement conquis les experts, s'imposant comme l'un des meilleurs rhums au monde.

Ce procédé de vieillissement en double fût, dont R. Sale est un expert, a été initialement développé pour le célèbre rhum « Destino 70th Velier » et a ensuite été perfectionné par Richard.

Embouteillée en 2025, cette édition a été produite en collaboration avec Luca Gargano, distributeur italien de Velier.

Une édition limitée très recherchée, produite à seulement 4 800 exemplaires. Le rhum Old Barbados Foursquare Indomitas 2010 Double Maturation, sélectionné par Luca Gargano et Richard Seale, est considéré comme l'un des meilleurs rhums au monde.

Notes de dégustation :

Couleur : Ambre très foncé.

Nez : Bouquet explosif, arômes complexes d'épices, de gingembre et de noix de muscade, avec de douces notes de miel, de vanille et de caramel, provenant du bois.

Goût : Puissant, ample, riche et structuré. Longue finale sur des notes de caramel brûlé, d'épices et de thé.

Finale : Longue, mentholée, riche et miellée.

Le rhum Old Barbados Foursquare Indomitas 2006 Double Maturation se déguste idéalement avec quelques gouttes d'eau, accompagné de cigares puissants et aromatiques, de fruits frais et de chocolat de qualité.