Selvatiq Desert Gin Vol.48,6% Cl.70

Le Selvatiq Desert Gin est le fruit d'un projet révolutionnaire dans l'univers des spiritueux haut de gamme : produire des spiritueux d'une qualité supérieure selon une approche nomade, en recherchant les plantes les plus pures dans les endroits les plus extrêmes du monde, avec une attention particulière portée à la diversité des terroirs et des genévriers indigènes.

Selvatiq a été fondée en 2019 avec l'ambition de révolutionner l'univers des spiritueux haut de gamme : produire des spiritueux d'une qualité exceptionnelle selon une approche nomade, en recherchant les plantes les plus pures dans les régions les plus reculées de la planète.

En 2024, sous l'impulsion de Giacomo Sandri et Marco Magnocavallo, le projet a évolué, mettant davantage l'accent sur la diversité des territoires et de leurs genévriers indigènes.

Des expéditions authentiques dans les lieux les plus extrêmes de la planète, capturées dans des gins d'une qualité exceptionnelle.

Ce projet incarne la vision novatrice et l'esprit nomade de la marque italienne Selvatiq.

Chaque gin de la collection Selvatiq raconte l'histoire d'un territoire extrême : des sommets de l'Himalaya aux côtes sauvages de la Sardaigne, en passant par les étendues désertiques de l'Utah.

Le Wild London Dry Gin Desert de Selvatiq est l'une des trois expressions qui composent l'offre de la marque et, comme son nom l'indique, il incarne l'essence du désert de l'Utah, source de toutes les plantes aromatiques utilisées pour sa production.

À partir du genévrier Osteosperma, qui développe des arômes distinctifs grâce à sa croissance dans des conditions extrêmes, on retrouve l'agréable amertume de l'Artemisia tridentata, la sauge blanche aromatique et enfin le sumac rafraîchissant.

Les plantes aromatiques sont sélectionnées et cueillies à la main par des experts locaux lorsqu'elles atteignent leur pleine maturité aromatique.

Elles sont ensuite transportées et distillées dans une distillerie italienne historique selon la méthode London Dry, préservant ainsi toutes les caractéristiques uniques des matières premières.

Le Desert Gin est élaboré à partir de genévrier Osteosperma (Juniperus Osteosperma), qui pousse dans des conditions exceptionnelles dans les vastes étendues désertiques de l'Utah, aux États-Unis, et est récolté en septembre, lorsque sa concentration aromatique est maximale.

Les autres ingrédients sont également des plantes sauvages de la région, toutes cueillies à la main par des experts locaux : l'armoise tridentée (Artemisia tridentata) et la sauge blanche sont particulièrement remarquables.

La distillation a lieu dans une ancienne distillerie italienne, où les précieuses plantes aromatiques sont transformées selon la méthode London Dry, garantissant un bouquet aromatique parfaitement équilibré qui préserve et sublime l'essence sauvage de chaque terroir.

Selvatiq Desert Gin surprend en bouche par son caractère puissant et sauvage, révélant une agréable complexité.

Les notes herbacées et légèrement amères de l'armoise, la fraîcheur de la sauge, harmonieusement équilibrées par la subtile fumée du sumac et un fond aromatique résineux et terreux de genièvre complètent ce tableau.

La bouche ample, ponctuée d'une note poivrée à la fois délicate et persistante, offre une finale d'une grande fraîcheur.

Selvatiq Desert Gin est idéal pour un Gin Tonic et mérite d'être essayé en Negroni classique pour une expérience encore plus intense et sauvage. Vous serez conquis !

Son esthétique raffinée, son bouchon en verre, son originalité et ses caractéristiques uniques en font un cadeau parfait pour impressionner les amateurs de London Dry Gin.