Selvatiq Himalayan Gin Vol.45,1% Cl.70

Le gin Selvatiq Himalayan est le fruit d'un projet révolutionnaire dans l'univers des spiritueux haut de gamme : produire des spiritueux d'exception selon une approche nomade, en recherchant les plantes les plus pures dans les endroits les plus reculés du monde, avec une attention particulière portée à la diversité des terroirs et des genévriers indigènes.

Selvatiq a vu le jour en 2019, un projet révolutionnaire dans l'univers des spiritueux haut de gamme : produire des spiritueux de la plus haute qualité selon une approche nomade, en recherchant les plantes les plus pures dans les endroits les plus reculés de la planète.

En 2024, sous l'impulsion de Giacomo Sandri et Marco Magnocavallo, le projet a évolué, mettant davantage l'accent sur la diversité des territoires et leurs genévriers indigènes.

Des expéditions authentiques dans les lieux les plus extrêmes de la planète, capturées dans des gins d'une qualité exceptionnelle.

Incarnant la vision novatrice et l'esprit nomade de la marque italienne Selvatiq.

Chaque gin de la collection Selvatiq raconte l'histoire d'un territoire extrême : des sommets de l'Himalaya aux côtes sauvages de la Sardaigne, en passant par les étendues désertiques de l'Utah.

Le Wild London Dry Gin Himalayan de Selvatiq est l'une des trois expressions qui composent l'offre de la marque et, comme son nom l'indique, il incarne l'essence même des montagnes himalayennes, d'où proviennent toutes les plantes utilisées pour sa production.

Le gin Himalayan est élaboré à partir de genévrier de l'Himalaya – Juniperus indica – qui pousse à plus de 3 500 mètres d'altitude. La récolte a lieu fin octobre, lorsque les baies atteignent leur pleine maturité, et est confiée aux communautés népalaises locales.

Les autres ingrédients sont également issus de plantes locales, cueillies à la main dans le respect des cycles naturels des montagnes : poivre de Timur, cardamome noire, fleurs de rhododendron et hibiscus.

Les plantes sont sélectionnées et cueillies à la main par des experts locaux lorsqu’elles atteignent leur concentration aromatique maximale.

Elles sont ensuite transportées et distillées dans une distillerie italienne historique selon la méthode London Dry, afin de préserver toutes les caractéristiques uniques des matières premières.

La distillation a lieu dans une ancienne distillerie italienne, où les précieuses plantes sont traitées selon la méthode London Dry, garantissant un bouquet aromatique parfaitement équilibré qui préserve et sublime l’essence sauvage de chaque terroir.

Le gin Selvatiq Himalayan surprend par son caractère puissant et sauvage, révélant une agréable complexité où se déploient des notes résineuses et fraîches de genièvre, parfaitement équilibrées par la touche épicée et citronnée du Timur.

Ce gin capture ainsi l'essence même des sommets himalayens à chaque gorgée.

La dégustation, délicate et ponctuée d'une subtile et persistante note florale, offre une finale d'une grande fraîcheur.

Le gin Selvatiq Himalayan est idéal en gin tonic et mérite d'être essayé en Martini pour une expérience encore plus intense et sauvage – vous serez conquis !

Nous vous recommandons de le déguster pur pour apprécier pleinement ce gin unique.

Son esthétique raffinée, son bouchon en verre, son originalité et ses caractéristiques uniques en font un cadeau idéal pour impressionner les amateurs de London Dry Gin.