Liqueur de miel de rhododendron et de grappa Marolo Vol.35% Cl.50

Marolo : la liqueur qui capture l’âme des Alpes – du miel de rhododendron, une grappa désormais labellisée Slow Food Presidium.

Au cœur des arômes envoûtants des alpages et de la chaleur des caves de montagne, naît Marolo, une liqueur qui raconte une histoire de terroir, de patience et de saveurs authentiques.

Imaginez un marc soigneusement sélectionné, distillé pour créer une grappa à la structure affirmée, et un miel rare – le miel de rhododendron – qui préserve l’essence des fleurs alpines, des sentiers fleuris et de la brise pure des sommets.

Un savant mélange transforme ces éléments en une liqueur à la fois rustique et raffinée. Une identité ancrée dans le territoire

Marolo est bien plus qu'un digestif : c'est l'expression d'un savoir-faire artisanal et d'une filière qui préserve la biodiversité et les traditions.

Le miel de rhododendron provient d'abeilles butinant les alpages, où la flore alpine offre des arômes uniques ; la grappa, élaborée à partir de marc de raisin local, incarne l'histoire des vignerons de la région.

Cette association met en valeur les ingrédients du terroir et raconte l'histoire d'une région à chaque gorgée.

Label Slow Food : qualité, protection, durabilité

La liqueur de miel de rhododendron Marolo est labellisée Slow Food : une reconnaissance qui certifie l'engagement en faveur de la préservation des productions traditionnelles, de la protection des espèces et des pratiques locales, et du soutien aux petits producteurs.

Le label Slow Food garantit le respect de la qualité, la durabilité environnementale et la préservation des savoir-faire liés à la récolte du miel de rhododendron et à son élaboration en association avec la grappa. Conseils d'appréciation et accords :

Servi frais (8-12 °C) dans un petit verre, le Marolo libère des arômes intenses ; à température ambiante, il révèle toute sa complexité.

Excellent digestif après un repas copieux, il trouve également sa place en cuisine créative et en mixologie : il se marie à merveille avec les fromages affinés et bleus, les desserts au chocolat noir ou la panna cotta à la vanille. Utilisé avec parcimonie, il apporte de la profondeur aux crèmes, glaces et pâtisseries.

La liqueur Marolo, à base de miel de rhododendron et de grappa, s'adresse à ceux qui recherchent une liqueur de caractère, capable d'exprimer un terroir et des pratiques artisanales durables.

Elle est faite pour les amoureux des saveurs montagnardes, pour ceux qui apprécient les produits certifiés et pour ceux qui souhaitent offrir (ou s'offrir) une expérience sensorielle alliant puissance et finesse.

Notes de dégustation :

Arômes et saveurs : un voyage sensoriel

Apparence : ambrée, couleur miel.

Arômes : Ouvrir une bouteille de Marolo, c'est comme ouvrir une fenêtre sur des prairies fleuries et des fûts de bois. Au nez, des notes florales, miellées et balsamiques se dévoilent ; la grappa lui confère structure et une légère astringence.

Goût : En bouche, il est doux, enveloppant et rond : la douceur complexe du miel de rhododendron se mêle aux saveurs de la grappa, évoluant vers une finale florale et légèrement amère qui persiste avec élégance.