Marolo grappa di Barolo Vieillie 15 ans Vol.50% Cl,70

La Grappa di Barolo de Marolo, vieillie 15 ans en petits fûts de chêne et d'acacia, est élaborée à partir du marc de Nebbiolo issu du soutirage des raisins de Barolo.

Une grappa d'une grande maturité, aux arômes intenses de fruits secs et d'épices douces, et à la saveur onctueuse et ample, rehaussée de notes aromatiques épicées.

Élaborée à partir de raisins Nebbiolo cultivés à Barolo, cette grappa bénéficie d'un long vieillissement qui lui confère un profil sensoriel unique.

Sa robe d'une profondeur exceptionnelle annonce la puissance aromatique et la douceur qui se retrouvent tout au long de la dégustation. C'est un distillat sec et austère, sans notes écœurantes : son profil aromatique est dominé par les épices et les arômes du fût.

Le marc arrive à la distillerie très frais, encore riche de toutes les propriétés que le processus de distillation – réalisé dans des alambics alimentés par de petites chaudières à vapeur – préservera intactes et distinctes.

Une fois la production terminée, la grappa est transférée dans de petits fûts de chêne et d'acacia, où elle vieillit pendant 15 ans avant d'être mise en bouteille.

Une bouteille élégante et raffinée, idéale à offrir aux amateurs de grappa piémontaise.

Notes de dégustation :

Couleur : Jaune doré, ambré.

Arôme : Agréables arômes de vanille et de chêne, secs et confits, avec une finale révélant des notes d'épices plus douces.

Goût : Une saveur ronde se déploie en bouche, avec des notes de fruits rouges caramélisés et d'épices, chaleureuse et persistante, complexe, majestueuse, enveloppante et élégante, avec une finale longue et persistante.

La grappa Marolo Barolo 15 ans se marie parfaitement avec un Toscano del Presidente ou, pour une expérience différente, avec un Orciolo di Mastro Tornabuoni, dont le tabac biologique provient du Col d'Orcia, à Montalcino.