Marolo grappa di Barolo Vieillie 12 ans Vol.50% Cl,70

La Grappa di Barolo de Marolo, vieillie 12 ans en petits fûts de chêne et d'acacia, est élaborée à partir du marc de Nebbiolo issu du soutirage du Barolo piémontais.

Une grappa très ancienne aux arômes intenses de fruits secs et d'épices douces, offrant une saveur onctueuse et ample aux notes épicées et aromatiques.

Élaborée à partir de raisins Nebbiolo cultivés à Barolo, cette grappa bénéficie d'un long vieillissement qui lui confère un profil sensoriel unique.

Sa robe d'une profondeur exceptionnelle annonce une puissance aromatique et une onctuosité qui se révèlent pleinement à la dégustation. C'est un distillat sec et austère, sans aucune note écœurante : son profil aromatique est dominé par les épices et les arômes du fût.

Le marc arrive à la distillerie très frais, encore imprégné de toutes les propriétés que le processus de distillation – réalisé dans des alambics alimentés par de petites chaudières à vapeur – préservera intactes et distinctes.

Une fois la production terminée, la grappa est transférée dans de petits fûts de chêne et d'acacia, où elle vieillit pendant 12 ans avant d'être mise en bouteille.

Chaque bouteille est numérotée et la production est très limitée.

Une bouteille élégante et raffinée, idéale à offrir aux amateurs de grappa piémontaise.

Notes de dégustation :

Couleur : Jaune doré, ambré.

Arôme : Au nez, un agréable arôme de vanille et de chêne, sec et confit, tandis que la finale révèle également des notes d'épices plus douces.

Dégustation : En bouche, elle révèle une saveur ronde aux notes de fruits rouges caramélisés et d'épices, chaleureuse et persistante, complexe, majestueuse, enveloppante et élégante, avec une finale longue et persistante.

La grappa Marolo Barolo vieillie 12 ans s'accorde à merveille avec un excellent chocolat, en dessert ou pour un moment de détente.