Marolo Grappa Ambrée de Nebbiolo Vol.44% Cl,70

La Grappa Ambrée Marolo Nebbiolo est un spiritueux raffiné qui capture l'essence du cépage Nebbiolo, réputé pour être à la base de certains des vins les plus prestigieux du nord de l'Italie, tels que le Barolo et le Barbaresco.

Produite par la distillerie Marolo, reconnue pour son savoir-faire et son souci du détail, cette grappa se distingue par sa pureté et sa complexité aromatique.

Le précieux marc de raisin Nebbiolo est la matière première de cette grappa ambrée piémontaise.

Pour développer ses arômes puissants, elle est vieillie 6 mois en cuves inox et en fûts de chêne. Les vins de Nebbiolo du Piémont italien exigent avant tout un long temps de maturation.

En retour, ils promettent une très longue garde et un arôme tannique très caractéristique.

Ces petits raisins à la peau épaisse remontent au XIIIe siècle.

Ils figurent parmi les cépages les plus exigeants en termes de terroir et de sols.

Les coteaux escarpés exposés sud à sud-ouest et les sols de marnes calcaires sont idéaux pour la culture de ce cépage, qui n'est presque jamais vinifié hors d'Italie en raison de ses exigences particulières.

La Grappa de Nebbiolo ambrée est produite par Marolo à partir du marc de raisins Nebbiolo piémontais destinés à l'élaboration du Barolo DOCG.

Le marc de Nebbiolo, soigneusement sélectionné par l'équipe de la distillerie, arrive ultra-frais dans les chais, garantissant une intensité aromatique et des qualités organoleptiques optimales.

Le processus de production utilise des alambics à petite chaudière à vapeur et allie techniques artisanales et équipements de pointe pour un contrôle précis de chaque étape de la distillation.

Notes de dégustation :

Couleur : Distillée à partir de marc de Nebbiolo sélectionné, cette grappa présente une robe limpide et cristalline.

Arômes : Au nez, elle offre un bouquet intense et harmonieux, aux notes de fruits mûrs et de nuances florales, enrichi de subtiles touches de vanille et d’épices.

Ce bouquet est le fruit d’un court vieillissement en fût qui structure sa texture sans masquer son profil originel.

Goût : En bouche, la Grappa Marolo Nebbiolo est onctueuse et enveloppante, avec un parfait équilibre entre alcool et arômes. Sa finale, longue et persistante, est d’une grande harmonie.