Marolo grappa di Freisa Vol.44% Cl,70

La grappa Marolo Freisa est excellente et séduira tous les amateurs de grappas blanches italiennes dès la première gorgée.

C'est une grappa blanche élaborée à partir du marc du raisin rouge Freisa, le plus typique et représentatif de la région vallonnée située entre Chieri, Pino Torinese et Monferrato.

Très délicate, elle offre au nez des arômes de fraise, de framboise et de fleurs blanches, tandis qu'en bouche, elle est douce et raffinée… un vrai régal !

La Grappa di Freisa de Marolo se caractérise par son profil floral, qui domine la dégustation, créant une harmonie parfaite entre le nez et le palais.

Élégante et délicate, cette grappa témoigne du savoir-faire de la distillerie Marolo qui, à chaque étape de sa production – de la sélection des meilleurs marcs à la mise en bouteille – hisse cette grappa au sommet de l'excellence piémontaise.

La Marolo Grappa di Freisa est une bouteille, une étiquette parfaite à emporter lors d'un dîner.

La bouteille idéale pour clore une soirée en beauté, en savourant un spiritueux d'une qualité incontestable tout en discutant de tout et de rien avec des amis de longue date.

La Marolo Grappa di Freisa est élaborée à partir du marc du cépage éponyme.

Le Freisa est l'un des cépages rouges les plus anciens et les plus caractéristiques du Piémont, avec des racines historiques remontant au moins au Moyen Âge.

Déjà mentionné dans des documents du XVIe siècle provenant de la région vallonnée située entre Chieri, Pino Torinese et Monferrato, le cépage « Fresearum uva » était considéré comme un cépage de choix, capable de produire des vins vifs et parfumés, typiques de la tradition agricole subalpine.

Son origine étymologique pourrait provenir du terme piémontais « fresa » ou « fresia », signifiant fraise, en référence aux caractéristiques aromatiques et fruitées de ces vins.

Depuis le XIXe siècle, ce cépage est associé au Nebbiolo, avec lequel il partage une partie de son patrimoine génétique : des études modernes ont confirmé une parenté très étroite, vraisemblablement une relation père-fille ou une fraternité génétique.

Entre le XVIIIe et le XIXe siècle, le Freisa était l’un des cépages les plus cultivés des collines turinoises, à l’origine de vins effervescents ou légèrement sucrés qui devinrent également célèbres à Turin et à la cour de Savoie.

La distillerie accorde une attention particulière à la sélection du marc, qui arrive très frais au chai. Les alambics, équipés de petites chaudières à vapeur, fonctionnent selon la méthode discontinue.

Une fois la grappa obtenue, elle vieillit plusieurs mois en cuves inox avant d'être mise en bouteille et commercialisée.

Notes de dégustation :

Couleur : Transparente.

Arômes : Un profil olfactif subtil et raffiné qui se prolonge au nez, où dominent les notes de fruits rouges, de framboises et de fraises, accompagnées de notes de fleurs blanches.

Goût : Fin et enveloppant, l'attaque est franche, nette et florale, en accord avec le nez et la saveur florale typique du cépage Freisa.