GlenAllachie Sinteis series 2014 French oak - Oloroso sherry cask Vol.57,4% Cl.70

Troisième édition de la nouvelle série Sinteis, des single malts de la distillerie Glenallachie vieillis dans différents fûts.

« Sinteis » (prononcé sin-teesh), qui signifie « synthèse » en gaélique écossais, incarne la créativité du légendaire maître distillateur Billy Walker en matière de fûts.

Ces single malts sont vieillis dans deux types de bois audacieux et complémentaires pour créer des expressions incomparables.

La série Glenallachie Sinteis 2014 est vieillie 11 ans dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et de fûts de sherry Oloroso.

Ce millésime 2014, associant un single malt vieilli en fûts de sherry Oloroso à un spiritueux vieilli en fûts de chêne français vierge du Limousin, dévoile des notes enveloppantes de chocolat noir et de café torréfié, mêlées à des touches de noix de muscade et à une délicate chaleur boisée.

Le chêne du Limousin est un bois à grain fin et très poreux, originaire de la région du Limousin, en France.

l est prisé pour sa structure à grain ouvert, qui favorise une meilleure interaction entre le spiritueux et le bois.

Les fûts de sherry Oloroso, quant à eux, confèrent à ce single malt des arômes d'une intensité et d'une richesse exceptionnelles.

Glenallachie est fier de présenter cette troisième édition, une bouteille à degré d'alcool normal de la série Sinteis (57,4 % vol.), de couleur naturelle et non filtrée à froid, permettant ainsi à ce spiritueux d'exprimer pleinement son caractère.

Notes de dégustation :

Couleur : Ambre foncé aux reflets cuivrés.

Arômes : Le single malt Glenallachie Sinteis 2014 est une explosion d'arômes. Zestes d'orange, noix de muscade et noix du verger, avec des notes de miel en rayon, de cerises au marasquin, de moka et de sucre de canne cristallisé.

En bouche : miel de bruyère, orange épicée et pomme cuite, suivis de truffe d'hiver, de sucre muscovado et de cannelle, avec une finale de noisettes et de moka.

Compte tenu de son degré d'alcool élevé (57,4 %), nous vous recommandons de le diluer avec quelques gouttes d'eau pour amplifier ses arômes.

Cette troisième édition de la série Glenallachie Sinteis saura vous séduire. Ne la manquez pas, les bouteilles sont très rares.