Rhum Rhum Liberation vieux 2012 Hommage Gregoire Vol.60% Cl.70

Rhum Rhum Liberation 2012 « Hommage à Grégoire » : Cette cuvée est un hommage sincère à Grégoire Hayot de Karukera, qui a accueilli et préservé ces fûts dans son chai de vieillissement en Guadeloupe.

Grégoire Hayot est le propriétaire de Karukera, un maître dans l’art du vieillissement du rhum en fûts. Il connaît ses fûts comme s’ils étaient ses propres enfants et en est depuis longtemps le gardien avisé et attentif.

Le Rhum Rhum Liberation 2012 « Hommage à Grégoire » représente l’un des sommets absolus de la production de rhum agricole au monde.

Ce n'est pas qu'un simple distillat, mais un hommage au savoir-faire artisanal et à la quête de la qualité absolue, né de la collaboration entre la légendaire distillerie Marie-Galante et la créativité de Vittorio Capovilla.

Produit sur l'île de Marie-Galante (Guadeloupe), ce rhum est né de la volonté de créer un produit authentique, à partir exclusivement de pur jus de canne à sucre frais.

La matière première fermente à température contrôlée (20/22 °C) pendant sept à neuf jours, un processus lent qui préserve et concentre les arômes les plus délicats de la canne.

Le Projet « Libération »

Le nom « Libération » évoque la liberté créative et une rupture avec les conventions du vieillissement industriel. Le millésime 2012, en particulier, est salué par les connaisseurs pour son équilibre.

L'édition « Hommage à Grégoire » est une sélection spéciale qui repousse les limites, offrant un profil sensoriel complexe, puissant et d'une élégance extraordinaire.

Pourquoi un « Hommage » ?

Cette expression est dédiée à Grégoire, figure emblématique de la production et du contexte culturel de ce projet.

Conçue pour les véritables passionnés, cette bouteille est un distillat d'exception qui capture l'essence d'un terroir unique et le savoir-faire de l'homme pour transformer le jus de canne en une expérience sensorielle inoubliable.

En bref, le Rhum Rhum Liberation 2012 Hommage à Grégoire est un morceau d'histoire de la distillation moderne, un témoignage de la façon dont, dans le respect de la nature et du temps, on peut créer un rhum capable de défier le temps lui-même.

Notes de dégustation

Ce rhum se distingue par une structure robuste, souvent caractérisée par une teneur en alcool élevée (qui varie légèrement selon les versions, généralement autour de 60°). Jamais agressive, cette puissance sublime au contraire sa richesse aromatique.

Au nez : Il s'ouvre sur des notes intenses de fruits mûrs, de noix de coco et d'arômes tropicaux typiques des rhums agricoles de grande qualité.

En bouche : La complexité est sa signature. Des notes de caramel, de citron vert et de meringue, ainsi qu'une douceur enveloppante issue d'un vieillissement unique en fûts (souvent d'anciens Sauternes ou de bois sélectionnés pour accentuer sa rondeur), équilibrent parfaitement la puissance de ce spiritueux.

La finale : longue, persistante, capable d'évoluer dans le verre, offrant des sensations toujours changeantes.

Maestro Capovilla et Maestro Grégoire… excellent travail, c'est délicieux !