Liste des produits de la marque J.M. DISTILLERY

La distillerie J.M. C'est la plus petite de la Martinique et toute la canne à sucre utilisée pour la production de rhum vient très frais des plantations détenues par J.M.

La distillerie J.M. il a été fondé en 1845 par Jean Marin Martin à qui il doit le nom de ses initiales. La propriété était beaucoup plus ancienne mais jusqu'au milieu du XIXe siècle elle se limitait à la production de sucre. Pendant un demi-siècle, il est resté entre les mains de la famille Martin qui a alors décidé de quitter la Martinique et de vendre la société. Quelques changements de direction alternent jusqu'en 1914 les nouveaux propriétaires et J.M. passe sous la direction de Gustave Crassous de Mèdeuil qui, avec sa famille / héritiers, restera le seul propriétaire jusqu'en 2004 lorsque J.M. sera pris en charge par les propriétaires de la distillerie Clement.

La distillerie J.M. est le plus petit de Martinique et sa production est d'environ 350 000 litres de Rhum par an. Toutes les cannes à sucre pour la production proviennent des plantations appartenant à la propriété qui a obtenu le titre de "Single Demain Rum" de la Martinique. Situé au nord de l'île plantations poussent sur son sol volcanique fertile sur les pentes de la montagne Pelé et une collection minutieuse vous permet d'envoyer les roseaux coupés juste aux moulins à être pressé dans une affaire de quelques heures, ce qui garantit l'approvisionnement Matière première de qualité constante.

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