Liste des produits de la marque Habitation Velier
Habitation Velier, la Maison du Rhum Pure Single, dernier quartier, hampden, long étang, forsquare, capovilla muller
Habitation Velier, la Maison du Rhum Pure Single, la seule gamme au monde de Rhums Pure Single issus de différentes distilleries.
Habitation Velier est née de la collaboration entre Luca Gargano et les meilleurs distillateurs qui utilisent des alambics, et produisent donc du Pure Single Rum, la catégorie qui regroupe l'excellence du rhum.
Chaque expression d'Habitation Velier renferme un projet original, aux caractéristiques uniques... une première mondiale pour chaque distillerie.
Les rhums blancs Pure Single Rum, encore peu connus, sont l'expression la plus pure de la canne à sucre ou de ses dérivés (mélasse) dont ils expriment pleinement la quintessence.
Les rhums millésimés sont vieillis entièrement sous un climat tropical, avec une part d'anges de plus de 8% par an, permettant ainsi un affinement naturel et accéléré par rapport au vieillissement européen au détriment de la quantité produite.
Ils sont mis en bouteille au fût, sans filtration à froid, sans ajout de caramel ou de tout autre élément ne provenant pas de la distillation.
Hampden
Jamaïque. Fondée en 1753, elle utilise encore aujourd'hui des méthodes de production ancestrales avec des fermentations très longues et une distillation dans des alambics discontinus en cuivre à double cornue. Jusqu'à il y a quelques années, la distillerie n'avait jamais mis en bouteille ses Rhums Singles, dont les marques sont réputées pour leur forte concentration en esters.
PARC DIGNE
Rhum Single Pur Habitation Velier
Jamaïque. Tout simplement la plus ancienne distillerie de rhum encore en activité, elle a ouvert ses portes en 1670 ! La distillation s'effectue dans un splendide alambic en cuivre à double cornue "Forsyths". Après les premières éditions, appelées Forsyths, à partir de la sortie de 2007, Worthy Park a autorisé l'utilisation du nom officiel de la distillerie.
MHOBA
Rhum Single Pur Habitation Velier
Afrique du Sud. Le rhum n’est pas seulement caribéen. Cette distillerie, entourée de ses propres plantations de canne à sucre de variété Nkomazi, extrait du pur jus et le distille dans des alambics à haut reflux autoproduits. L’ensemble du processus de production du rhum Mhoba se déroule donc en interne.
DERNIÈRE SALLE
Rhum Single Pur Habitation Velier
Barbade. Derrière ce rhum distillé trois fois à la Mount Gay Rum Refinery, se cache un hommage à Frank Ward, dont la famille fut propriétaire de la marque jusqu'en 2006 et de la distillerie jusqu'en 2015. La série Habitation propose donc sous ce nom les dernières distillations indépendantes de l'époque Ward. .
CORSAIRE
Rhum Single Pur Habitation Velier
États-Unis. Cette petite distillerie émergente de la Nouvelle-Angleterre dirigée par le maître distillateur Maggie Campbell utilise de la mélasse biodynamique du Guatemala et a une approche ultra-artisanale de la distillerie, utilisant uniquement des levures indigènes impliquées dans de longues fermentations d'environ six jours.
LONG ÉTANG
Rhum Single Pur Habitation Velier
Jamaïque. La distillerie produit un grand rhum jamaïcain à haute teneur en esters issus de mélasse fermentée avec des levures indigènes. Parmi les joyaux, on retrouve la production de l'ancienne marque STCE produite jusqu'en 1948 dans la défunte distillerie Cambridge Estate. Un morceau d'histoire qui continue de vivre grâce au travail de Long Pond.
SAVANE
Rhum Single Pur Habitation Velier
Réunion. Cette île de l’océan Indien se caractérise par son arrière-pays volcanique parsemé d’une riche forêt tropicale. Ici, Savanna produit du rhum à partir de mélasse dans une fascinante colonne Savalle, mais pour Habitation, les fruits d'un petit alambic à la forme unique finissent dans la bouteille.
QUATRECARRÉ
Rhum Single Pur Habitation Velier
Barbade. Sous la direction experte de Richard Seale, la distillerie s'est imposée comme l'une des réalités les plus intéressantes au monde. La distillation a lieu dans une double cornue Forsyths avec une petite colonne. Une double distillation donc, la première à 30% ABV et la seconde à 78/80% ABV.
