Liste des produits par marque Montebello Distillery
La distillerie de Montebello a été fondée par la famille Dolomie en 1930 et est située dans la petite ville de Petit-Bourg, dans la partie orientale de l'île de Basse-Terre.
La distillerie de Montebello a été fondée par la famille Dolomie en 1930 et est située dans la petite ville de Petit-Bourg, située dans la partie orientale de l'île de Basse-Terre, appartenant au département français de Guadalupe.
Petite distillerie familiale, Montebello est restée pratiquement inchangée malgré les vicissitudes historiques les plus variées et est restée inchangée jusqu’aux années 70, date à laquelle elle a commencé à croître de plus en plus, devenant l’un des plus actifs. de la Guadalupe; Il emploie aujourd'hui plus de 30 personnes et est en mesure de produire jusqu'à 500 000 litres de rhum de haute qualité par an, principalement destinés au marché français.
La distillerie de Montebello achète des cannes à sucre pour la production de rhum provenant de fermes de la région de Petit-Bourg et, une fois le jus extrait, il est mis à fermenter pendant environ 48 heures.
La distillation a ensuite lieu dans plusieurs alambics à colonnes et le distillat blanc ressort à 85% vol. Dans le but d’obtenir le rhum le plus pur et le plus raffiné de toute la Guadalupe.
Une fois distillé, le rhum est affiné dans des fûts d’ancien bourbon, puis mis en bouteille sous le Rhum Bianco à 50 et 55% vol.
L'ensemble du processus de production est scrupuleusement suivi par la famille Marsolle, qui gère actuellement la distillerie et se vante de produire l'un des plus précieux rhums de toute la Guadalupe; ce n’est d'ailleurs pas un hasard si en France le rhum Montebello a remporté de nombreux prix et récompenses lors de concours réservés à ce distillat.
