Liste des produits par marque Distillerie La Favorite
La Favorite est une distillerie familiale et indépendante, l'une des dernières de la Martinique.
Ses rhums agricoles sont considérés par les experts parmi les meilleurs rhums du monde .... dommage qu'ils soient rares, très rares.
La Favorite est une des dernières distilleries indépendantes de Martinique avec Neisson.
Elle fut fondée en 1842 sur les vestiges d'une sucrerie appelée Les Jambettes avant d'être rebaptisée La Favorite en 1851.
En 1909, lorsqu'Henri Dormoy l'achète, il y apporte quelques améliorations pour transformer la sucrerie en distillerie.
Après quelques rebondissements liés à la folie du jeu d'Albert Dormoy (le fils d'Henri), La Favorite voit son activité cesser en 1938.
La production ne reprend que lorsqu'André, son jeune frère, prend le relais pour le rénover entièrement en 1956.
Aujourd'hui La Favorite, sous la direction attentive de Frank Dormoy, produit de la canne à sucre sur 60 hectares et s'approvisionne également auprès de petits producteurs locaux, elle fonctionne toujours entièrement grâce à une machine à vapeur construite en 1906.
Le système d'extraction de la canne à sucre et la colonne créole historique sont encore de véritables pièces de musée, mais ils sont peut-être le secret de ces rhums qui ont tant de caractère et de charme.
Le Vesou (vin de canne), obtenu à partir de jus de canne fermenté longuement (jusqu'à 72 heures), est distillé dans 2 colonnes créoles dont l'une entièrement en cuivre et en activité depuis 1957 et l'autre plus moderne datant de 1957. retour à 1986.
De 600 000 à 1 million de litres de rhum sont distillés chaque année depuis plus d'un siècle et demi.
Le rhum blanc de La Favorite est le plus doux de la Martinique.
Sa saveur naturellement sucrée, ses arômes de canne et d'agrumes, lui confèrent le juste équilibre qui en fait le rhum le plus apprécié par les producteurs eux-mêmes et par les habitants experts de l'île de Martinique.
Le rhum Agricole della Couveè Speciale la Flibuste est le rhum le plus célèbre, spécial, intense et parfumé produit par cette distillerie du Lamentin.
La Couveè Flibuste est une union de trois vieux rhums agricoles de la distillerie La Favorite.
La distillerie La Favorite élabore du rhum selon la plus pure des recettes traditionnelles de production du rhum martiniquais, c'est à dire dans des fûts de chêne dans lesquels les tanins les plus agressifs ont été adoucis par une utilisation préalable pour la conservation du whisky ou du cognac.
C'est donc dans ces fûts, soigneusement sélectionnés pour leur capacité à libérer des arômes de maturation et d'évolution, que ce rhum La Favorite Cuvée Flibuste va acquérir les arômes spécifiques et généreux de son bouquet unique.
A côté du rhum La Filibuste, on retrouve d'autres rhums agricoles AOC de Martinique tout aussi réputés comme le rhum Rivier Bel Air, le rhum Cuvee Exploration, la Couvee Privile pour Lulu, la Couvee Andrè Dormoy, Les Frères de la Côte - La Favorite - Cuvée Navigation .
Mais ce qui rend cette distillerie et son propriétaire actuel, Frank Dormoy, sans égal, ce sont les rhums blancs, d'exceptionnels rhums agricoles authentiques et généreux Aoc Martinique.
Nous allons vous révéler un secret, les rhums de la distillerie La Favorite sont considérés, par les maîtres assembleurs des distilleries concurrentes les plus connues et les plus grandes interrogées par nos soins, parmi les meilleurs et les plus authentiques rhums de Martinique.
