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Célèbre et particulièrement apprécié des connaisseurs et amoureux du genre, le Monkey 47 est intimement lié à l'histoire de celui qui commandait la Royal Air Force, Montgomery Collins, plus connu justement sous le nom de Monty Collins.

À environ 700 mètres d'altitude, au pied de l'un des plus beaux sommets de la Forêt-Noire, se trouvent les distillateurs de la Forêt-Noire.

Dans le sud-ouest de l'Allemagne, dans une zone montagneuse suggestive entre rivières et lacs d'eau pure, la distillerie produit Monkey 47 depuis 2010, par la main du maître distillateur Christoph Keller, qui a réinterprété la recette originale de l'inventeur dans une clé moderne Monty Collins.

Célèbre et particulièrement apprécié des connaisseurs et amoureux du genre, le Monkey 47 est intimement lié à l'histoire de celui qui commandait la Royal Air Force, Montgomery Collins, plus connu justement sous le nom de Monty Collins.

Ce dernier, fils d'un diplomate britannique et né dans la colonie anglaise de Madras, en Inde, c'est grâce au fait qu'il a vécu de nombreuses années à l'est qu'il a commencé à connaître les arômes et les épices, plusieurs années plus tard utilisé pour donner vie au Singe. 47. Montgomery Collins, en fait, après la Seconde Guerre mondiale a été envoyé à Berlin pour s'occuper de la reconstruction de la ville, détruite par les bombardements.

Dans la capitale allemande, le commandant s'est lié d'amitié avec un singe curieux du zoo de Berlin, qui a été rebaptisé par Collins lui-même comme "Max".

Après avoir quitté la Royal Air Force en 1951, Collins a déménagé dans la Forêt-Noire, le Schwarzwald, et en bon britannique, ne pouvant abandonner sa dose quotidienne de Gin, il a commencé à produire un distillat à partir de tous les ingrédients les plus traditionnels du Gin lui-même. , puis en ajoutant quelques éléments naturels de la Forêt-Noire, ainsi que certaines des épices qu'il avait connues aux Indes pendant son enfance.

Le résultat a été extraordinaire et en peu de temps, Collins a réussi à développer une recette qui comprenait 47 éléments différents.

Avec la mort de Collins lui-même, cependant, son Gin fut oublié pendant plusieurs décennies, jusqu'à ce que sa recette revienne au jour avec une bouteille du distillat lui-même, sur l'étiquette de laquelle un joli petit singe avait été dessiné à la main, au-dessus duquel il était possible de lire clairement les mots «Max the Monkey».

En partant fidèlement de la recette de Monty Collins, c'est ainsi qu'aujourd'hui, grâce aux distillateurs de la Forêt-Noire, on peut savourer tout le goût original des 47 éléments de ce qui est aujourd'hui le célèbre Monkey 47, parmi le Gin certainement l'un des plus connus et appréciés de À l'échelle mondiale.

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