Liste des produits par marque Glenfiddich Distillery
En 1964, Glenfiddich réécrit l'histoire du whisky en lançant pour la première fois sur le marché anglais un single malt de 8 ans d'âge.
William Grant a fondé Glenfiddich en 1886. Père de 7 enfants, il a d'abord été comptable puis gérant de Mortlach ainsi que chef de chœur de la Free Church of Dufftown.
Après 16 ans d'économies et de travail, aidé également par ses enfants et ses deux épouses, il construit la distillerie à la main, pierre par pierre.
Le premier équipement de la distillerie a été acheté pour 120 £ à Cardhu ; une paire d'alambics usagés, un ensemble de cuve de lavage, un bac à vers et une noria.
L'eau provenait de la source Robbie Dubh. C'était le jour de Noël en 1887 lorsque le premier distillat est sorti des alambics.
Grant commença immédiatement à approvisionner les grands blenders Aberdeen (grâce aussi à l'incendie de Glenlivet et donc à la rareté des malts du Speyside), puis développa ses propres marques, dont les "Stand Fast" (le cri de guerre du clan Grant).
En 1923, à la mort de William Grant, ses mélanges ont été vendus de l'Australie au Canada et ont prospéré dans le boom du whisky d'après-guerre.
En 1964, Glenfiddich réécrit l'histoire du whisky en lançant pour la première fois sur le marché anglais un single malt de 8 ans d'âge.
Le début était incertain car peu connaissaient le nom et le produit, mais lorsque le Glenfiddich a commencé à attirer l'attention des journaux et des médias avec la publication de divers articles et avec l'explication de la façon dont ce "nouveau" whisky single malt a été produit, le phénomène a explosé.
En 1970, les ventes au Royaume-Uni dépassaient 24 000 caisses et à peine 4 ans plus tard, la valeur était passée à 120 000.
Grâce à cela et aux autres single malts produits ainsi qu'à la bouteille triangulaire particulière, Glenfiddich occupe aujourd'hui une position prédominante sur le marché du whisky.
En 1969, la Glenfiddich a été la première distillerie à ouvrir un centre d'accueil et si vous passez par Dufftown aujourd'hui, ne manquez pas de la visiter, la visite vous fera entrer pleinement dans l'histoire et la tradition de cet excellent distillat et bien sûr, à la fin de la visite, il y a la dégustation de leurs meilleurs whiskies.
Curiosité : Glenfiddich en gaélique signifie la « vallée du cerf », ses whiskies sont des single malts élaborés selon la méthode classique et au caractère doux très appréciés des amateurs, mais la distillerie produit également des spiritueux aux procédés et finitions différents.
Glenfiddich 15 ans d'âge : Pour ce whisky, Glenfiddich adopte une méthode de vieillissement spéciale appelée Solera System.
Ce processus amène le distillat à mûrir dans 3 types de fûts différents.
Des fûts de chêne européen sont utilisés en premier, puis des fûts de chêne américain et enfin le dernier assaisonnement se fait dans la "Grande Botte", c'est-à-dire un fût d'environ 3 mètres de haut fait à la main avec du bois de chêne européen.
Pour compléter le tout, le distillat est laissé reposer dans de petits fûts de chêne portugais pour une finition avant la mise en bouteille.
