Liste des produits de la marque Minoki Rum Distillery
Le premier rhum japonais produit avec de la canne à sucre d'Okinawa, filtré à travers un filtre de poudre de corail et vieilli dans des fûts sélectionnés de Mizunara ou de Sakura.
Minoki Rum est une marque japonaise connue pour produire le premier rhum au monde affiné en fûts de chêne Mizunara et filtré à travers des coraux japonais naturellement blanchis. La marque fait partie de la famille Kamiki Spirits, renommée pour ses whiskies japonais, dont le siège est situé à Nara, au sanctuaire Ōmiwa, connu comme le protecteur des producteurs d’alcool.
La gamme de produits Minoki comprend :
Minoki Mizunara Cask Finished Rum : un assemblage de rhums japonais et du Pacifique, affiné en fûts de chêne Mizunara et filtré à travers des coraux japonais blanchis naturellement. Ce processus confère au rhum des notes de fruits tropicaux au nez et une finale épicée à la vanille.
Minoki Yoshino Sugi Cask Finished Rum : un rhum vieilli huit ans en fûts de cèdre japonais Yoshino Sugi, offrant des notes de cèdre japonais au nez et de thé vert en finale.
Minoki Sakura Cask Finished Rum : un rhum vieilli douze ans en fûts de cerisier japonais Sakura, avec des notes de fleurs de cerisier au nez et une finale aux accents de baies sauvages.
Une diversité parmi les rhums produits dans le monde est également recherchée en filtrant le distillat à travers un filtre fabriqué avec de la poudre de corail du Pacifique.
La distillerie Minoki collabore avec la Sekiseishouko Coral Foundation pour la préservation et le développement du récif corallien du Pacifique, en utilisant uniquement du corail mort pour le filtre, qui est ensuite replanté sur le récif par du corail vivant.
L’environnement maritime, repris sur l’étiquette de couleur bleue, correspond également aux sensations organoleptiques qui présentent un voile salin d’un grand intérêt.
Minoki Rum s’engage dans la conservation des récifs coralliens, en faisant don d’une partie de ses bénéfices et en sensibilisant le public à leur importance écologique.
Minoki Mizunara Cask Finished Rum a reçu plusieurs récompenses, notamment "DOUBLE GOLD" et "Best of Show" au WSWA 2024 et une médaille d'or aux Las Vegas Global Spirit Awards 2023.
“DOUBLE GOLD” and “Best of Show” - 2024 WSWA
“DOUBLE GOLD” from 2023 Cigar & Spirits Magazine Competition
2023 ‘’GOLD’’ Medal – Las Vegas Global Spirit Awards
91 Points, Excellent, Highly Recommended from 2023 Ultimate Spirits Challenge
2023 “SILVER” Medal - SIP Awards
2023 “GOLD” Medal - TAG Global Spirits Awards
2022 “DOUBLE GOLD” Medal and “Best of Class Dark/Gold Rum” - Singapore World Spirits Competition
2022 “SILVER” Medal -San Diego Spirits Festival
2022 “SILVER” Medal - Bartender Spirits Awards
2022 “SILVER” Medal and ‘’Japan Rum of the Year’’ -New York International Spirits Competition
2022 ’SILVER’’ Medal- The Spirits Business Asian Spirits Masters
2022 ‘’SILVER’’ Medal- SFWSC (San Francisco World Spirits Competition)
2022 ‘’SILVER’’ Medal- LSC (London Spirits Competition)
2022 ‘’SILVER’’ Medal-ISC (International Spirits Challenge)
2022 ‘’BRONZE’’ Medal-IWSC (International Wine&Spirits Competition)
2021 ‘’GOLD’’ Medal -Asia Spirits Challenge
2021 ‘’GOLD’’ Medal -The Spirits Business Design & Packaging Masters
